傳說牛油果減肥只是個傳說當水果吃不如當堅果吃

健康 05-26

牛油果又名油梨、鱷梨、酪梨，在商超一般賣10元1粒，雖然很貴但賣得卻很緊俏，尤其受到年輕女士們的歡迎，最主要的原因是傳說牛油果能減肥還能豐胸，牛油果真有這樣的神奇功效嗎？本文深入剖析牛油果營養，為你揭開答案，並分享牛油果的健康吃法、選購和保存方法。

一、牛油果減肥不靠譜

網上有這樣一個帖子《極端殘酷但是超有效的牛油果減脂法》，結果顯示7天體脂率降低了3.5%，如果此人120斤，那7天體脂就降了4.2斤，效果確實顯著。那她到底是怎麼吃牛油果減脂的呢？

原來是前三天喝2杯大麥若葉粉，吃1粒複合維生素和礦物質，吃2個牛油果；後四天每天1.5小時有氧運動，飲食上採取了低碳水化合物飲食模式。可見前三天除了2個牛油果基本是斷食模式，後四天有氧運動會降體脂，而低碳水化合物飲食模式也有利於降體脂（原理參考往期文章）。

網上類似吃牛油果減肥的帖子還有很多，有減肥成功的除了吃了牛油果更多是靠餓或低碳水化合物飲食模式，所以不能將減重的結果全歸於與牛油果。而文獻顯示，牛油果能量約為191千卡/100克，它的能量分別是香蕉、櫻桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍。所以如果按照科學飲食模式，用牛油果代替香蕉、櫻桃、西瓜等水果，反而會增加能量攝入，不利於減肥。

特別提醒：

1、國際推薦健康減肥速度為每月4-8斤，凡是快速減肥基本都採用過於極端的減肥方式，要麼斷食要麼代餐要麼低碳水，均不能長期堅持，恢復正常飲食後會快速反彈。

2、並不存在某種神奇的食物可以減肥，只有通過均衡合理飲食減少能量攝入，適量運動增加能量消耗的減肥才是科學可持續的減肥方式。

二、牛油果的健康吃法

牛油果雖然是水果，但是能量更高，脂肪含量也高達15%~30%，且以不飽和脂肪酸為主；這與水果的營養特點完全不同，倒是更接近堅果的營養特點，所以從控制能量角度考慮建議把牛油果當做堅果來吃。

可以打成醬塗麵包、拌麵條；切成塊拌蔬菜沙拉，或者和果蔬、牛奶一起做成奶昔。重點是控制好量，中國居民膳食指南建議堅果每天使用量為10克，能量約為50-70千卡左右，若把牛油果當堅果吃的話，對應牛油果每天可以吃25-40克左右，一粒牛油果做成醬、沙拉、奶昔後幾個人分著吃為宜，切不可以像獼猴桃一樣一粒一粒地當水果吃。