尖椒魚——增強食慾促進消化

魚類是我們生活中除了豬肉、雞肉這是肉類外食用最多的肉類了，魚類的肉食可以說是非常的鮮嫩的，經常食用對我們的身體是非常的滋補的，不同的魚或者是同一種魚的做法都是不一樣的，今天小編就是為大家介紹尖椒魚的做法一起來看看吧。

尖椒魚的做法

材料：鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，尖椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙薑汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。

1、將整理好的魚在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上腌料碼尖椒魚味半小時以上。

2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

3、下油二湯匙，爆香蔥，尖椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數下上碟；

4、珍珠葉洗凈，把葉摘下，抹乾，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。

尖椒魚是屬湘菜系，魚是酸性食物，尖椒是鹼性食物，酸性食物如果吃的太多會導致疲勞，搭配鹼性食物可以起到協調的作用。再者，魚有腥味，配上尖椒可以祛腥增鮮，刺激口腔黏膜，促進唾液分泌，引起胃的蠕動，增強食慾，促進消化。尖椒魚這道菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，脆嫩香辣。

我們食用這道菜是可以很好的促進我們的腸胃蠕動的，能夠很好的增強食慾，促進消化，魚類是含有豐富的鈣質和蛋白質的，還含有一定量的維生素，所以我們食用是非常的滋補的。

以上就是為大家介紹的尖椒魚的做法，小編也是希望能夠給大家帶來一定的幫助吧，尖椒魚這道菜是偏辣的，食用是能夠很好的增強我們的食慾的，但是我們要注意的是，腸胃不好或者是其他不能食辣的人，對這道菜也是要慎重的選擇。

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