鬆軟香甜的奶黃包怎麼做？詳細步驟告訴你真不難
南方人喜歡到茶樓喝茶，尤其是廣東一帶，每天的早餐基本是在茶樓完成的。 一家人或者朋友們一起分享，一壺好茶，幾個小點心，尤其要上的就是這個奶黃包。 而對於福建的孩子，奶黃包在茶樓也是必點的。 這麼多麵食我們家公子最喜歡的就是吃奶黃包了，香甜的味道和著蒸汽蔓延開， 那種幸福的味道讓人食慾頓時大開， 一口氣3個是沒有問題的。
現在我就和大家一起分享自己在家如何做奶黃包吧。 做法很簡單，重點在奶黃餡的製作上，大家看好這些步驟了就一定能做出讓家人喜歡的奶黃包，同時也告訴你們如何蒸出宣軟又好看的包點。 每天早上用一份包點喚醒你，不覺得是很幸福的事情嗎
奶黃包 材料：白鯊大包粉500克 酵母5克 糖70克 清水190克 玉米油20克 奶黃餡料：250克金莎粉 100克黃油 75克水 做法： 1、先將餡料粉倒入盆中 2、加入清水和融化的黃油 3、拌勻後放入冰箱冷凍待用
4、大包粉中加入糖 5、加入玉米油和清水，最後加入酵母
6、攪拌後揉成光滑的麵糰進行發酵至2倍大 7、將發酵好的麵糰繼續揉均勻後分割成60克左右一個
8、取一塊麵糰擀開 9、舀一勺冷凍過的奶黃餡包起 10、收口朝下靜置15分鐘左右 11、最後冷水下鍋大火15分鐘關火虛蒸3分鐘左右取出
小叮嚀 發酵後的麵糰一定要再次揉勻這樣成品才會光滑 奶黃餡做好請冷凍備用，並且一次包入時候用量不要太多，避免蒸的時候爆出 蒸好的包子繼續關火虛蒸幾分鐘也是為保證成品的飽滿性
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