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夏日水果季,水果吃得好,寶寶身體壯!

水果除了口味香甜受歡迎外,它也同其他食物一樣為我們提供著必要的營養素。水果中維生素C的含量最多。加之一般的水果都是生吃,果汁內的維生素C可以免遭其他因素的破壞而全部被人體而吸收。同時水果含有一些有機酸可以刺激消化液的分泌,從而幫助消化。另外,水果還是良好的緩瀉劑。因為它含纖維素較多,可以促使腸道蠕動加快而利大便。除此之外,還有一些水果可以利用它的特點而作為醫用。

家長給寶寶買水果時要買好不買多,挑選新鮮、色澤光亮、當季的水果。水果的形狀規則、勻稱,顏色均勻、香味濃郁、沒有酒味。比如,柑橘類及木瓜要選橘紅色,偏黃色的較差。水果不一定大的就好吃,不一定難看的、便宜的就不好吃。

在清洗水果時,不同水果也有不同講究。皮可食用的水果要使用流動的自來水沖洗幾分鐘,去掉表面的病菌、農藥、污染物等。然後放進淘米水或淡鹽水中浸泡5分鐘以上,最後用流動的自來水再沖洗幾次就可以吃了。也可使用軟毛刷子,在流動的水下輕輕刷洗。比較緊密、小顆的水果,很難用流動水沖洗乾淨,比如整串葡萄,可置於加了一點麵粉的水中浸泡幾分鐘至十幾分鐘。用流動水沖洗,洗掉表面的污物即可。

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