中醫有云：羊肉暖中補虛，益腎氣，加入調料便是一道美味佳肴

中華美食博大精深，由千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，上升到東方獨具神秘魅力的生活智慧與價值觀。食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從哪裡來的？毫無疑問，這是大自然的饋贈。每日和大家分享一道美食，這道菜叫做砂鍋羊肉煲。

李時珍在《本草綱目》中對羊肉有這樣的描述：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。好了，進入今日的主題——砂鍋羊肉煲。

做這道菜需要購買的食材：羊肉、蘿蔔、小茴香、香菇、沙姜、八角、甜椒、香菜、辣椒

在做這道菜時必須留意的是去除羊肉的味道，這個就要調料爆炒才能達到效果。具體做法如下：

1、羊肉切塊，蘿蔔切塊備用

2、羊肉用油炒斷生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，

3、加入調味料：蒸魚豉油、老抽、鹽、糖、料酒再放入八角、香葉、辣椒，喜歡吃辣就多放一些，翻炒均勻蓋好蓋子

4、將炒好的羊肉倒入砂鍋燉，煮沸後轉中火燉，想肉爛一些就燉久一點

5、出鍋前倒入蘿蔔再燉10分鐘即可

6、關火，香氣撲鼻的砂鍋羊肉煲迎面而來

以上是小編給大家帶來的砂鍋羊肉煲，希望大家喜歡，品嘗之餘別忘了點贊留言，您的肯定是我最大的動力，謝謝！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！