又到了吃燒麥的季節，你吃了嗎？
端午前後，收麥種豆。
收麥子之前呢？
想當年，麥子收割前，總能吃到一些味道清新的好吃的燒麥子。
在麥子灌漿飽滿，尚未成熟之時。
折一些麥穗，在地邊生一堆火，或是拿回灶火前，將麥穗在火上燎燎，直到燎去麥芒，麥殼燎黃，一股清新的麥香味就飄出來了。
一把麥穗拿起來摔摔灰，
趁著還燙手的工夫，用手用力地搓，用嘴「噗噗」地吹風，麥殼就開始掉下來，
留下絕對的原味鮮香的麥仁，吃下去越嚼越香。
積少成多的時候，看著一小堆搓好的麥粒，成就感十足。
這個時候，往往小手掌就是最黑的那個。
這時候的麥子還可以搓著生吃，拿上兩三個麥穗放在手心用力揉搓，兩隻手來回倒替，把麥殼搓掉，再吹那麼兩下子，手心裡就剩下那一顆顆碧綠的麥粒了。
又到麥子飄香的麥收時節，吃燒麥的好時機，但是那幫吃燒麥的孩子們呢？要麼在忙於生計，要麼在艱苦創業，那些一去不復返的都是回憶。
麥子的乳香味，你感受過嗎？
又到了能夠吃燒麥的季節，你，吃了嗎？
本文文字：每天農資的小貓，圖片來源：網路
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