「養生鹽是什麼鬼"這鬼真的要來了

健康飲食需要科學理性的方法

然而，總有各種鬼來干擾我們

雖然今年一切正常，沒有非典禽流感也沒日本海嘯核電站事故，但鹽要漲價了。小編隨口問同事，有沒有人要屯鹽？大家紛紛表示不屑，那是大媽和奶奶們乾的事情。然而，食鹽真的要漲價了，而且已經開始了。

大降價來了嗎？

不知道大家是否注意到，超市裡的鹽在悄悄地漲價，包裝從500克變成了300克，單包價格一路上揚。從2017年1月1日開始，國家放開所有食鹽產品價格，允許跨區域經營，允許產企業以自主品牌開展經營。對食鹽專賣制度導致的壟斷暴利的聲討，前幾年鬧得沸沸揚揚，今年終於畫上了句號。然而，老百姓沒有等到市場自由競爭帶來的食鹽降價，而是各種商家自由包裝提價，噱頭也越來越多。

為啥食鹽專賣呢？

食鹽作為人類生存的必需品，兩千年前來都由中央政府專賣壟斷，統一調配供應，以保證價格和品質的穩定。食鹽中的鈉離子在人體中維持細胞外液的滲透壓，影響著人體內水的動向；氯離子在體內參與胃酸的生成，確保消化系統正常。如果不吃鹽，不超過三個月，人將會感覺渾身無力，並嚴重到可能面臨死亡。所以，食鹽的價格和品質的穩定，是一個國家國民身體健康和勞動能力穩定的保障基礎。

學醫出身的編輯小白說，鹽貴不貴無所謂，反正不能多吃。

(敲黑板，這是重點！)

是的，鹽不能多吃，吃多了會對腎臟、心臟和血壓等造成壓力，引起一系統的健康問題。在中國人的飲食健康指導意見中，控鹽一直是居民健康飲食的一個目標。那麼食鹽產品市場改革之後，對我們的生活產生了具體什麼影響呢？

積極推動國家食鹽專賣制度改革的富豪人大代表趙啟三宣稱，市場放開後，他將致力於把基本穩定的300億食鹽銷售市場做大到1萬億。然而，鹽不能多吃，那增加的30倍銷售額從何而來呢？那就是高端鹽，即「養生鹽」噱頭。經過全國各級衛生系統和媒體多年的科普宣傳，老百姓對低鈉飲食已經有了深刻的認識和了解，追求健康和長壽的老年人也積極踐行。如果「養生鹽」在監管失控的媒體廣告中打了擦邊球，是否會對容易上當的中老年人的健康造成危害呢？

貴的便宜的，食鹽品質差距真的好小哦！

從嚴格完善的工業化流程和標準上來說，只要是合格的食鹽產品，在品質上並無多大的差別。無論是海鹽、岩鹽、湖鹽，還是加碘鹽、低鈉鹽，或其他各種風味鹽和保健鹽，其成分和功能，都不會有多大的區別。商家炒作的各種噱頭，只是為了追逐商業利潤。老百姓在各種宣傳噱頭面前千萬要穩得住，不要把食鹽真的當成了養生之物，以為可以放心吃，甚至以為多吃更健康。

儘管食鹽市場放開後，分量穩中有降，價格穩中有升。老百姓只要淡定對待，該吃多少吃多少，該買多少買多少。畢竟食鹽再貴，在日常生活開銷中都是很小比例的支出。不論食鹽能出多少花樣，管好鹽罐子，管理好餐桌，就能管理好自己的健康和幸福的生活。

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