黑木耳太可怕了，這樣吃可能會丟命！

你聽了一定很驚駭，然後理所當然地推斷：

木耳一定是被人投毒，或是賣家所售過期發霉木耳中毒了

。

但偏偏不是這樣，商家的木耳是優質的，只怪自己吃錯了時間——

將木耳泡的時間太長，於是有了食物中毒

是這樣的，吃木耳前先得在水裡泡，但泡的時間較長，木耳就會變質產生毒素，或滋生細菌和真菌等致病微生物。

你現在是不是驚了個醒，原來泡木耳時一定要把握時間度，如果時間過長，就等於是給自己和家人泡了一鍋毒藥！

黑木耳吃死人，這並不是空穴來風，而是有新聞事實。

《溫州都市報》曾經報道，瑞安市民陳先生與家人出門旅遊3天，回家後發現還有出門前泡的黑木耳沒吃，於是做了一盤木耳炒雞蛋，他僅僅吃了半盤，就出現身體不適，多個臟器功能衰竭，在ICU整整搶救了一個星期，這才脫離生命危險。

半盤木耳闖的大禍啊！！！

西安以前也發生過一對母女因食用黑木耳殞命的案例，同樣是因為黑木耳在水裡浸泡時間過長。西安的這對母女不幸啊，吃黑木耳連命都沒了！痛惜！！！

黑木耳泡的時間過長致人命懸一線，致人死亡，這一事件還引發人民日報微博的關注。

問題來了：

黑木耳泡的時間適當是營養餐，泡的時間過多就是毒藥，這究竟是什麼原理？

木耳本身無毒，但是

長時間泡會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物，其癥狀就跟誤食蘑菇中毒一樣

，常以

急性肝、腎功能衰竭

真是讓人冒了一身冷汗：吃木耳竟然會死人的！！！

那麼，最重要的問題就來了：黑木耳很有營養，不能不吃，但吃前泡時又應該泡多少時間？萬一忘記了泡的時間長了就得趕緊扔掉，究竟泡多長時間就算越過了危險線？

各位粉絲們，注意了！注意了！我們該說最重要的注意事項了，你一定得記！一定得記！一定得記！

發泡木耳最好用熱開水，這樣縮短髮泡時間，如此泡3至4小時即可；夏季高溫，木耳發泡超過8小時，就很可能是素毒了！

為了刺激你的眼睛和心靈，只為每個人不要再成為黑木耳的犧牲品！黑木耳一旦泡開了，就趕緊撈出來，不要一直浸泡著！！！

新鮮木耳不宜吃

，因為它含有一種特殊成分「

卟啉

而干木耳相對環保，但又不能泡的時間太長，否則就是毒藥，就此來說吃木耳最需要守時，早不行，晚更不行。

木耳發泡超8小時，變質後的細菌量將暴增數倍至幾十倍！而浙江陳先生吃的木耳泡了72小時之多，細菌量更是百倍地暴增！

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