山裡最愛的美味野菜，專家竟說它會致癌！
這是一種山裡無人不知無人不曉的野菜，在全國大部分地方都有生長，這種比恐龍更早出現的植物，被中國人稱為：蕨菜！
小時候，這是村裡最常見的野菜，幾乎家家戶戶都有吃，但是這幾年，突然有專家說蕨菜致癌，吃的人就很少了。
蕨菜有種類很多，在全國不同地區的特性也不盡相同，御風君的家鄉福建，通常吃的蕨菜是這種紫色的蕨菜，老家俗稱「老虎蕨」。蕨菜是不是致癌，御風君也拿不出科學證據，家鄉那麼多年鄉親們都吃蕨菜，從沒聽說哪個致癌的。倒是這幾年生活水平好了，城裡大魚大肉的好菜，患癌的人卻多了。
御風君個人觀點而言，不論蕨菜被說成多厲害的致癌物，也比不上地溝油、蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、毒米粉這些化工產品來的可怕。並且蕨菜的製作過程，也是很健康天然，首先，蕨菜摘掉頭尾，留下鮮嫩部分，用開水燙熟後，再泡在清水中，去除大部分的苦澀。
泡上半天之後，就可以各種方式的烹飪了，可以選擇加辣椒和肉一起炒，口感順滑，非常下飯。曾經在湖南衛視看到，何炅和汪涵在節目期間，電視台的盒飯就有蕨菜炒肉。
御風君的家鄉最流行的吃飯，是把清水處理好的蕨菜加酒糟來炒，蕨菜的爽滑搭配酒糟的濃烈滋味，這是一道讓人慾罷不能的美味，也是家鄉最受歡迎的特色菜！
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※當心！這種垃圾食品千萬別碰，吃了會致癌，有人卻拿來請客！
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※蕨菜會致癌？野菜美味，但要小心
※它是最具爭議的野菜，專家說吃了會致癌，老農說一輩子都在吃它
※開春最香的野菜竟然是它，味美價廉更健康，難怪大家都搶著吃
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