這才是冬瓜湯的正確做法,可惜很多人都誤解了,功效會大打折扣!
炎炎夏日吃什麼好,冬瓜作為夏季的應季蔬菜,其性寒,可以降溫解暑、解熱毒,是非常好的食材。然而煲冬瓜湯,瓜皮大部分人家都是扔了,殊不知,在獲得好口感的同時,你可能丟掉了很多寶貴的營養。冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效,可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。可以這樣說,冬瓜的主要功效都在皮,而不是在於肉上。
乾貝冬瓜湯
【材料】:
冬瓜500克、乾貝30克、薑片 2片、蔥 1段、濃湯寶1勺、
【做法】:
1、準備好材料;
2、乾貝清洗後浸泡一會。
3、冬瓜洗凈去內瓤,切成小塊(冬瓜的療效在於皮,一定要連皮煮,想要口感好,可以把皮和肉切開,再放一起煮湯)
4、倒進鍋里後,加適量清水,大火燒開。
5、燒開後加入濃湯寶繼續中小火煮20分鐘.
6、倒進乾貝和泡乾貝的水進鍋里,繼續煮20分鐘即可。
【超級啰嗦】:濃湯寶和乾貝本身有鹹度的,不需要再放鹽的。
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