土豆餅這樣做 又簡單又好吃 根本停不下來

【好吃到停不下來的土豆餅！】

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆煎餅在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的軟糯，非常可口。

1.將土豆去皮切成厚片，上鍋蒸20分鐘至熟；

2.將蒸熟的土豆用叉子碾成泥；

3.在土豆泥中加入雞蛋、牛奶、鹽、糖混合均勻；

4.一點點加入糯米粉，到粘稠適合的程度；

【好吃到停不下來的土豆餅！】

5.將土豆泥揉成約50克一個的小團，鍋中抹少許油，放入土豆團壓扁，撒上蔥花，小火煎至兩面金黃即可。

6.擺盤開吃~

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小貼士：

1. 土豆泥用餐叉碾成泥既方便又細膩，因為餐叉有齒，比勺子好用；

2.加糯米粉的時候一點點加，加到稀稠合適的程度，就是比較容易成團，又不太粘手即可。

3.要保持蔥花的鮮綠色，一面煎至半熟時再放蔥花煎熟即可。

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