紅豆蒸米飯美味又營養

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米飯作為我們南方人的主食，可謂是天天有的吃，可你知道在米飯中加入「紅豆」這一物會有所不同嗎？米飯中加入紅豆，不僅美味可口，而且還有你所想不到的營養功效，接下來小編將和大家說說其中有何不同？

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。

紅豆飯是指紅豆煮在大米中製作而成的米飯，富含維生素、蛋白質，有補血利尿功效。

製作過程

原料：大米150克，糯米100克，紅豆80克，鹽1小匙

1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時；

2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉；

3、將大米、糯米放在一起淘洗乾淨，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的；

4、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻；

5、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。

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