燜飯做法大全，懶人必備美食寶典！

對於一個吃貨們來說天下的美食都是不可以錯過的，那麼下面小編為你推薦的燜飯做法就是你不可以錯過的！下面就跟著天天營養網小編我來看看吧！一、排骨燜飯食材用料：排骨適量、土豆適量、韓國辣醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量製作步驟：1、排骨洗凈用老抽、料酒、糖腌制。有時間的話多腌一會兒會很入味。2、土豆切塊備用，蔥姜蒜切片備用3、排骨焯水，撈出備用4、炒鍋放油，蔥姜蒜、兩個干辣椒爆香，加入土豆、排骨翻炒。加入適量老抽、糖、繼續翻炒5、放兩大勺醬翻炒，喜歡吃醬的朋友可以多放些6、炒的差不多加水，燉大概5-8分鐘就關火7、電飯鍋里放洗好的米飯，把剛才炒好的排骨土豆連湯倒入電飯鍋，蓋蓋，按下煮飯。二、土豆燜飯食材用料：土豆中等大小1一2個、香腸1根雞蛋1個、蔥2一3根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒半湯匙、糖一湯匙、海天拌飯醬2湯匙、白醋幾滴油適量、大米三人份水適量製作步驟：1、將米先浸泡半小時，水量和平時煮飯的量差不多，食指插入鍋底，水剛好沒過食指一個關節2、將土豆去皮切成小塊，放在水中以免土豆變色，香腸切片。備好蔥花和一個雞蛋。3、鍋熱加油，將土豆塊放入鍋中翻炒，邊上略有焦色即可，不用炒熟。4、土豆中調入二大勺海天招牌拌飯醬，再調入生抽、老抽、料酒、糖翻勻，關火。5、將鍋中土豆連同調味放入電飯鍋中，香腸也放入。6、電飯煲開啟煮飯模式，我家電飯鍋精煮是45分鐘。7、根據個人喜好，電飯煲進入保溫模式後，開蓋打入一個雞蛋，撒上香蔥，然後用筷子拌開，蓋上蓋燜五鍾就OK啦。三、腊味香菇燜飯食材用料：大米三人量臘腸5根、瘦肉一塊、香菇若干胡蘿蔔1根、鹽、醬油、蚝油、五香粉、澱粉、雞粉和蔥若干製作步驟：1、準備材料：干香菇用開水發開，發香菇的水留著待用。（上面可以扣一個盤子，讓熱水充分發開香菇留住香菇的香味）2、大米淘洗乾淨倒掉水，放鹽-醬油-蚝油-五香粉，腌制30分左右。3、瘦肉切塊，碗里放少量油-鹽-澱粉-雞粉，腌制20分鐘。4、臘腸切塊切片切粒都可以，按個人喜好。胡蘿蔔切粒，蔥切段5、熱鍋放油，放臘腸炒熱，放瘦肉炒至肉顏色變淺，放香菇炒香，放胡蘿蔔粒，蔥段和腌制好的大米，翻炒幾下，直到看不到水6、最後，把炒鍋的東西全部移到電飯煲，放入發香菇的水，按電飯煲煮飯的時間就ok啦！ 四、栗子香菇臘肉燜飯食材用料：去皮栗子120克、廣式臘腸一根、大米200克、干香菇10克水適量、老抽一茶匙、糖一茶匙、魚露一茶匙、生抽二湯匙、鹽一茶匙、溫水五湯匙、芝麻香油一茶匙、香蔥二根、白醋幾滴製作步驟：1、將大米先提前浸泡半小時。2、這裡直接買的去了殼的栗子，將栗子肉切小塊些。若要去殼，每個栗子用刀尖割一刀口，燒開一鍋水，水剛好能沒過所有栗子，關火放入栗子加蓋燜五鍾，然後趁熱剝殼，這樣非常容易剝下殼。干香菇提前加入水中泡發，然後切小塊。泡香菇的水留用。廣式臘腸最好事先溫水泡一會兒，然後斜切成片。3、將泡好的米放入電飯煲中，加入泡香菇的水（不夠再加適量清水），並滴入幾滴白醋，水量高出米1厘米左右即可，也就是平時燒飯的水量。把香菇、栗子和香腸也都放入電飯煲中。按下電飯煲開關，精煮45分鐘。4、燒飯同時調好醬汁。小碗中加二湯匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙魚露、一茶匙芝麻香油、一茶匙鹽，用五湯匙溫水調勻，撒些許蔥花。5、電飯煲跳到保溫模式，將調味汁倒入鍋中，用筷子拌勻。然後蓋蓋再燜五分鐘就可以了！五、牛肉燜飯食材用料、牛肉300克、土豆兩個、生抽適量、老抽適量、鹽適量、水澱粉適量、大米1000克、耗油適量、豬油適量、洋蔥半個製作步驟：1、牛肉洗乾淨，切成小丁用鹽，料酒，水澱粉，生抽,腌制一會兒。2、土豆去皮切成小丁放冷水裡浸泡一會兒。3、洋蔥洗乾淨切成丁，把土豆撈出和洋蔥分開放。4、把前期工作做好，大米淘洗乾淨備用。5、炒鍋置油燒至7層熱把牛肉放入翻炒至斷生盛出來。6、炒鍋從新置油燒置六層熱放入洋蔥炒香再到入牛肉翻炒一下。7、再放入土豆一起翻炒，同時添加生抽，老抽、鹽、耗油炒勻。8、這時要放入大米一起翻炒一下，（3—5分鐘）9、炒好後到入電飯煲里，再添加適量的引用水，水不要太多。10、打開電源開至煮飯檔就可以啦，時間到米飯熟了，不要立即打開鍋蓋，熟了也要燜一會再開蓋，這樣做的米飯很香甜。並且很遠就能聞到一股香濃的菜肴味！結語：上面的內容對於燜飯的做法進行了較為詳細的介紹，你都學會了嗎？希望上面的內容對您有所幫助哦！

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