茶道中的健康新知識

國人愛飲茶，歷史過千年。在過去，人們飲茶，一是為了解渴，二是養生之需要。飲茶何以能養生?不管是過去還是現在，並非人人明白。而隨著對茶葉研究的不斷深入，一些飲茶的弊端也逐漸顯現。眼下又到新茶上市時，有關專家提醒愛飲茶的人們，飲茶如不科學合理，將有損健康。

飲茶應適當

茶，是我國的傳統飲料。它含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫學專家告誡我們，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。

所謂適當，

一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血;

二是控制飲茶數量，以一天8-10杯為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔;

三是飲茶時間不要在飯前飯後一小時以內，否則會影響人體對蛋白質的吸收;四是應注意禁忌，以下患者不宜飲茶：

貧血患者，特別是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，往往使病情加重。

神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病患者，因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高，使病情加劇。

胃及十二指腸潰瘍患者，因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面，使胃病和潰瘍加重。

肝、腎病患者，茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利於肝、腎臟功能的恢復。

習慣性便秘患者，茶中的鞣酸具有收斂作用，使便秘加重。

八種茶不能喝

濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會產生嘔吐感。

霉變茶

含有大量毒素。

串味茶

有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。

焦微茶

炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好。

隔夜茶

特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。

久泡茶

茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質被泡了出來。

冷茶

茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

燙茶

茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。

茶道養生亦能危害身體健康，所以各位一定要學會正確的喝茶方法。

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