農村這樣的果實不適合生吃，必須要腌制後才好吃！

這天，天氣非常的好，朋友叫我和他一起回他的老家去，他想回去看下自己的婆婆爺爺。想了想，自己也是沒有什麼事情，便和朋友一起回去了，說實話，第一次去他的老家好遠哦，開車都開了接近三個小時，不過去到農村的時候，感覺當地的空氣也是非常的好，可謂是鳥語花香，當我和朋友走在一條土路的時候，我被他們當地的一種水果給誘惑了，而且這樣的水果我在市場上和水果店根本就有見過，也許看到過，但是沒有仔細的去了解它而已，它的樣子和李子差不多，看到一大片的水果地，還以為是他們這裡種的苦李子樹，苦李子大家應該都是見過的，而且苦李子也是很受人們的喜愛。當時就摘了一顆嘗了嘗，吃到嘴裡以後，那種苦味真是讓人難以忍受。當場就扔掉，把嘴巴裡面的食物也是吐了出來。

隨後我看朋友卻吃的津津有味，心裡也是非常的好奇，我問他不苦嗎，苦你還吃的下去啊，你們這裡的苦李子還沒有我們那裡的好吃，朋友聽到後，你看這樹像苦李子樹嗎，我說不像啊，但是嫁接的就不一樣了啊，朋友邊走邊和我說到，這不是嫁接的苦李子樹，這是油甘果，聽到油甘果在我的映像中，更本就沒有聽過，朋友說這樣的果實很好的。像油甘果它的名字有幾種，有的叫余甘果，牛甘果。這樣的果實之所以叫油甘果，是因為它的味道，先苦後甜，目前市場上也有野生油甘果賣，和水果型油甘果兩種。與野生油甘果相比，水果型油甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

走了一段的路程，全是這樣的果實，因為油甘果喜歡光強的地方，而且耐乾旱，忌寒霜，對氣溫要求高，年均溫需達20度、必須要降雨量很少的地方。尤其對熱帶，亞熱帶乾熱河谷的生態環境有著很好的適應性。油甘果原產地是中國、印度、馬來西亞等幾個國家，其中以中國和印度分布面積最大，產量也是最多的。在中國主要分布在福建、雲南，還有就是我們這裡貴州等熱帶亞熱帶地區。

朋友說，他以前也是問他的爺爺才知道的，而且他的爺爺也告訴他，果實的營養也是非常的豐富，據說裡面含有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶，和豐富的有機硒，尤其是維生素C，比素有維生素之王的獼猴桃高四倍之多，比柑桔高三十多倍了，而且具有多種保健醫療作用。有潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進食慾，可治喉炎和乙肝炎，在民間使用的是最廣泛的。

油甘果它能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此外，油甘果的根、莖、葉均可入葯。生吃油甘果最好，但是比較苦澀，一般都是腌制後再吃，比較容易入口，也有做成果醋，果脯的。我問這樣的果實還可以腌制吃，朋友說當然了，而且還非常的好吃，只需要給果實的上面抹上鹽，然後放進密封的瓶子裡面，這樣等到一個月後，果實就會變成棕黃色，這樣就可以食用了。朋友說家裡的人因該有腌制的，因為每到這個時候，婆婆爺爺就會做，要是家裡面有，你回去就可以吃了，聽到也是非常的高興，也想嘗嘗腌制的油甘果，說著說著，腳步也就快了起來。

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