葡萄酒搭配頂級美食享受微醺的澳洲莊園之旅

澳洲可是世界上知名的頂級葡萄酒產地。

來到澳洲，除了豐富的大自然景色外，絕對不能錯過就是這裡生產的頂級葡萄酒。澳洲的葡萄酒釀製技術有相當悠久的歷史，像是南澳的巴羅沙谷、西澳的瑪格麗特河，都有不少生產頂級葡萄酒的酒庄，其中也有部分開放給旅客參觀，除了可以見識到釀酒的過程、學習品嘗葡萄酒的知識外，美食也是不能錯過的重點之一。

南澳的巴羅沙谷是澳洲歷史最悠久，也是世界頂級葡萄酒產區之一，有超過150 座酒庄及70間酒窖。由於這裡的氣候潮濕溫暖，相當適合種植葡萄，也讓這裡生產的葡萄酒屢屢獲得世界品酒專家的好評。

南澳的巴羅沙谷是澳洲歷史最悠久，也是世界頂級葡萄酒產區之一

奔富瑪吉爾莊園可遊覽酒庄的青石酒窖，並品嘗著名的卉富高級酒釀系列的美酒。

美酒及美食關係相當密不可分。

在巴羅沙谷的多數酒庄都有開放旅客參觀，並提供釀酒的導覽服務，其中奔富瑪吉爾莊園（Penfolds Magill Estate）是巴羅沙谷最具盛名的酒庄之一，在這裡旅客可以遊覽酒庄的地下通道及被列為建築遺產的青石酒窖，並且在專業導覽員的的解說下，了解白酒、紅酒的製造過程，並且學習如何品酒及在高級餐廳享用精緻餐點。

同樣也是是歷史悠久的酒庄「Chateau Yaldara」，可以欣賞到超過兩層樓高的巨型橡木釀酒桶排列的奇觀，以及數以萬計的藏酒，是愛酒人士的夢幻旅遊勝地，還可以在這裡看見酒莊主人私藏的的歐洲藝術品。

兩層樓高的巨型橡木釀酒桶排列。

另一大葡萄酒產區瑪格麗特河，是西澳最有名的美食和葡萄酒產區，這裡有超過有超過120座酒庄，生產澳洲最頂級的Shiraz、Merlot、Semillon等葡萄酒。每年11月舉辦的瑪格麗特河美食樂園（Margaret River Gourmet Escape）總是吸引上萬人共襄盛舉。

到法思菲歷士酒庄學習美食和葡萄酒配對的藝術

魯文莊園一探葡萄酒的釀造過程

瑪格麗特河的頂級酒庄包含法思菲歷士酒庄、魯文莊園等。法思菲歷士酒庄是當地最古老的酒庄，可以來這一探葡萄酒的釀造過程，並參加品酒會學習美食和葡萄酒配對的藝術。魯文莊園則經常舉辦葡萄酒晚宴及音樂會活動，還可以到當地知名的魯文餐廳品嘗道地的澳洲美食。

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