想要瘦身美體，端午改吃雜糧粽

轉眼間，又是一年一次的端午節，在這一天，除了看龍舟比賽，我們還吃美味可口的粽子，但大家在吃粽子的時候也不要忘記瘦身哦。

粽子好吃，但並不是人人都適合的，這裡面可有很大的講究。肉粽中雖然蛋白質含量高，但含有大量的脂肪。甜粽呢，往往令糖尿病人擔心。胃腸有人的也不宜多吃，因為粽子不易消化，容易引起積滯 。尤其對於正在減肥的女孩來說，各種各樣的粽子，不知吃哪種好、應該吃吃多少。面對各式各樣的粽子，下面為大家介紹最有營養、最健康、最減肥的吃法，只要掌握技巧，你一定會過個開心的端午節。

我們都重點，粽子是用主食副食搭配製作的一種綜合性食物，具有清熱解暑、益氣生津、養血安神的功效。但粽子基本都是用糯米做的，糯米缺乏纖維質，黏度高、不易消化，消化功能差的人吃多了容易造成胃酸過多，但在製作或選擇粽子時，若考慮主料以部分雜糧米、薏米、紅豆、芋頭、山藥或紅薯取代糯米，不僅可以增加纖維質含量，減少腸胃負擔，還有益於健康。

粽子是一種高能量、不易消化的食品，在食用時應注意控制食量。除了必要注意控制的分量外，還要採用包健康粽的做法，即將粽子的用料調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質。另外，如果擔心膽固醇攝取過多，蛋黃適宜較少適宜，不要用油炒。也就是說，高纖維、低油、低膽固醇的粽子較健康。

瘦身美體，粽子+茶水更健康

吃粽子配茶水，我想很多人都知道這麼做，但粽子配茶，也是有學問的。一般吃白粽子可以配玫瑰花茶，二是搭配易於血液循環的調理。加有鮮肉、香腸等油膩的肉粽，則可以搭配普洱茶、菊花茶等，可以很快去除口中的油膩感。加有椒鹽、蛋黃等物的咸粽子可以搭配烏龍茶，半發酵的烏龍茶可以襯托出咸甜口味的無限悠遠的口感。如果是甜粽子，可以搭配綠茶或者薄荷茶，可以加速葡萄糖的代謝速度，減少糖分在體內停留的時間，而且這兩種茶都屬於寒性，很適合燥熱的甜膩粽子。

紅豆花生雜糧粽子製作方法

原料：糯米500克，紅豆50克，大黃米50克，大麥仁50克，花生米200克；

工具：蘆葦葉適量；

食材預處理：

1.將糯米、紅豆、大黃米、大麥仁放入盆中淘洗乾淨，浸泡6小時以上。花生洗凈，浸泡4小時以上。

2.將泡好的原料瀝凈水分，放在一起攪勻。

3.蘆葦葉用開水煮2分鐘至變軟，撈出洗凈，剪去頂部硬的部分。

做法：

1.取兩張蘆葦葉搭接起來，彎成漏斗形。

2.中間放入拌好的餡料，用筷子向下扎幾下，使粽子變得紮實。

3.用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。

4.將蘆葦葉拉緊，蓋嚴糯米。

5.將多餘的葦葉纏繞包裹住粽子。

6.用線繩捆紮結實，一個粽子就包好了。

7.接下來就是燜煮粽子了，這個過程就不用多說了吧（煮好後不要立即出鍋，可以利用鍋內的餘溫再燜制1小時，粽子更加香糯）。

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