白豆的營養元素以及食療效果

白豆大家都愛吃吧，很常見的一種豆類食材，它的口感好，而且營養物質豐富，比如說豐富的蛋白質，鈣質以及微量元素等等，可以促進食慾，具有很好健脾胃的作用，來看看白豆的營養價值吧。

白芸豆營養豐富，含有人體所需要的蛋白質，以及各種微量元素。白芸豆鐵的含量是雞肉的4倍，維生素B和維生素C的含量也都比雞肉要高。所以常會被人們作為家常菜食用。同時白芸豆還具有藥用價值和保健價值，是葯食同源類的食品。據測，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。白豆可以有補充維生素的作用，對於提高體質來說效果不錯，而且還可以提高免疫力的哦，對於促進新陳代謝有好處，而且還可以有很多的食用方法哦。

1、白芸豆味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。

2、白芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。

關於白豆的營養元素以及食療效果，大家都了解了吧，可以補充營養和熱量，具有健脾養胃的作用，平時的時候大家可以經常食用，對健康有幫助。對於提高體質有一定的效果，大家可以經常吃這樣的食物哦。

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