切記，大人小孩千萬不要這樣吃雞蛋，輕則中毒，重則致死

雞蛋，天天都在吃，又天天都在說，終於吃幾個才加倍營養？你們天天有無超量呢？

雞蛋是一種營養雄厚的食品，種類也許多，還包孕色彩的分類，正常來講，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、發作熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體心思需要、易為機體吸收，操作率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵與維生素A含量很高，B族維生素也很豐盛，還含有另外許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、白叟、產婦以及肝炎、結核、血虛患者、手術後恢復期病人的良好補品，雞蛋被稱為優質卵白質。

雞蛋的營養代價高，但在吃的數目上咱們還要講究科學。據查詢拜訪，差異城市從事差異勞動，人群一致，吃的數量都很大差異，咱們來看一下，在一些都市職工中，有些混於腦力勞動或輕腦力勞動的青年人，為增進營養，一天要吃5～6個雞蛋;有的中、小學生天天早餐吃3個雞蛋，午、晚飯也吃1～2個。在一些村莊里，製作婦天天要吃10～15個，月子里竟吃300～450個。他們以為：「雞蛋有營養，多吃補身體。」聽著這些數佔領點詫異，大家能否定為，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響呢？

1、雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大添加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化與心、腦血管疾病的發生。以製作婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽與脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇回升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

2、多吃雞蛋容易造成營養過剩、招致瘦削。婦女製造後在哺乳時代，天天熱能的須要量通常為2800～3000千卡左右，蛋白質須要量為90克，如每天吃10個雞蛋，就是攝入70克卵白質，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乾娘還要吃定然量的主食、雞、魚、肉、豆廢品、蔬菜及瓜果等，每天熱能攝入量可以抵達3500～3800千卡，蛋白質與脂肪的攝入量均可達到120～140克。這就遠遠超越了她們天天的實際養分需要，甚至養分過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而造成肥胖。

3、多吃雞蛋還會造成體內養分素的不失調，從而影響康健。我們的日常炊事是由多種食物組成的，合理的失調炊事，申請含有人體所需求的各種養分素，並要求各種養分素在炊事中都應有恰當的比例。由於，各類營養素在體內是互相諧與、相互限度而施展感導的。多麼，身體威力畸形發育和堅持安康。豈論哪類食物，誠然它的養分代價很高，也不行能含有人體所需的一切養分素。經久食用一種食物，會使某些營養素過剩，而另外一些養分素缺乏。雞蛋也不破例，雞蛋自己也不能供應人體所需的全體養分素，比如，它本人不含碳水化合物，維生素C含量也幾近是零。於是，過多吃雞蛋，必然會使別的食物攝入量相對於減少，使攝取的各類養分素不屈衡。天長日久，簡單造成由於此外營養素缺乏或過剩而引起關連疾病。

4、吃雞蛋過多，還會添加肝臟與腎臟的包袱。人體所需的8種必須氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，即可以滿足須要。由於身體已不需要，也不會再排匯操縱，就會轉化為脂肪沉積體內或看成熱量被白白糜擲掉。並且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質潮解代謝出產物會添加肝臟的負擔，在體內代謝後所發生的大量含氮廢料，還都要顛末腎臟傾軋體外，又會直接加重腎臟的累墜，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都有利。

終歸，一集團天天吃幾個雞蛋才比較合乎呢?為了保證失調膳食、滿足機體須要，又不致養分過剩，在一般情況下，老年末年人每天吃1～2個對照好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕腦力休息的，天天吃2個雞蛋也相比相符;混於重體力勞動，斲喪養分多的每天可吃2～3個雞蛋;少年與幼兒，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、製作婦、乳母身體瘦弱者以及試驗大手術後復原期的病人，由於需要多添加優質蛋白質，天天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

雞蛋固是個瑰寶，然而切不行貪食，增加身體累墜，可不是甚麼功德，適量就好。

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