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影響茶水口感的決定性因素有多少?懂茶妹為您娓娓道來!

影響茶水口感的決定性因素有多少?懂茶妹為您娓娓道來!

半壁山房待明月,

一盞清茗酬知音,

影響茶水口感的決定性因素有多少?懂茶妹為您娓娓道來!

品茶之道●

「半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。」沏上一壺清茶,在悠揚的古樂聲中,讓我們回味茶詩中那種令人神醉的茶。









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那麼,影響茶水口感的決定性因素有多少?懂茶妹為您娓娓道來!

?其一 泡茶

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泡茶的先後順序分別是置茶量、沖泡水溫、浸泡時間。茶量放得多,浸泡時要短,茶量得少,浸泡時間要長。這時如果水溫高,浸泡時間宜短,水溫低,浸泡時間要加長。茶藝師合理把握以上泡茶三個要素,這樣泡出來的茶水口感又香又淳,若的味道又苦又澀,原因可想而知是沖泡不當。









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?其二 茶具

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功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括壺,碗,杯,盤,托等。一套精緻的茶具配合色、香、味三絕的名茶,可謂相得益彰。目前市場上出售的茶具琳琅滿目,讓你挑得眼花繚亂,分別是紫砂茶具、陶瓷茶具、鐵壺茶具、工藝茶具……若條件允許的話,小慈建議購置一把上層的紫砂壺,紫砂茶具由一種雙重氣孔結構的多孔性材料製成,其氣孔細微、密度高,有較強的吸附力。用它沏茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易霉餿變質,使用較長時間後,以沸水注入空壺亦有茶香,不言而喻,沏出來的茶水口感當然是爽口清香。

?其三 環境

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在中式裝修茶樓中呈現出休閑之味,主要有古典燈飾、中式木架木椅、牆上字畫、樹根雕成的茶几茶凳等來進行搭配設計,看起來懷舊滄桑古典的、古樸的,讓您在健康的品飲中汲取古文化的精粹,把您的心情引導到一種高雅的境界。茶樓營造好氛圍,您能喝出好心情。

影響茶水口感的決定性因素有多少?懂茶妹為您娓娓道來!

茶語

小橋小店沽灑,

初火新煙煮茶。

最後介紹六種茶:分別是大紅袍、普洱茶、龍井茶、正山小種紅休、白銀針茶、安吉白茶,在有些人心目中認為白茶應該是白色的,其實是綠茶的一個變異茶種,在特定的環境下,根據土壤、氣候和光照的時間決定。

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大紅袍茶

普洱茶

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龍井茶

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正山小種紅茶

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白毫銀針茶

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安吉白茶








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