對腎友來說，吃河魚好？還是吃海魚好？

思考題

經常看腎上線的腎友們，我們來考考大家，哪些食物的蛋白質屬於「優質蛋白」？知道答案的小夥伴們可以在留言區一展自己所學。

今天，我們來講講屬於優質蛋白中的一種---魚類！

1、魚肉，適合腎友吃嗎？

非常適合。

魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸貼合人體需要，人體吸收率可達95％，產生的代謝廢物相對更少，是我們腎友攝入蛋白質的良好來源。

營養學中，魚肉（俗稱白肉）和豬牛羊肉（俗稱紅肉），都屬於優質蛋白，腎友們都可以適量攝入（每日推薦1~2兩肉）。

但一條腿的魚肉，比四條腿的豬牛羊肉營養價值更高。

相比豬牛羊肉，魚肉中脂肪含量要少，而且多由不飽和脂肪酸（俗稱「好脂肪」）組成，對於預防心腦血管疾病的作用更大。得了腎病後，心腦血管疾病高發，因此，魚肉在這方面，也十分適合腎友。

2、那河魚好，還是海魚好？

河魚又叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；

海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同。因此，對於腎友們來說，都可以選擇，換著吃。

對於我們平時吃肉幾乎只吃豬肉的腎友，可把吃豬肉的次數換成每周吃2次魚肉。

3、淡水魚、海魚，怎樣吃更適合？

不論海魚還是淡水魚，烹飪方式上更適合清蒸或煮湯，對於適合低鹽飲食的腎友來說，燒烤和煎炸不推薦。

4、腎友可以喝魚湯嗎？

分情況。

對於尿酸高的腎友、以及需要控制磷的腎衰竭腎友，建議吃魚肉，少喝或不喝魚湯。

不存在這些問題的腎友們，可以喝魚湯。

5、關於腎友吃魚的那些傳言是真的嗎？

1）腎病患者不能吃有鱗的魚？

沒有科學依據！假！

2）海魚鹽分高，不適合腎友？

海水雖然很咸，但是海魚本身的鹽分並不比河魚高多少。

3）魚類重金屬超標？

確實有可能！

跟養魚的水質很有關係。生活在水質好的魚類不會重金屬超標，但如果養殖的水質被工廠排放的廢棄物、人們的生活垃圾等原因污染後，就可導致生活在其中的魚類重金屬含量超標。

4）飼養魚中加有害物質「孔雀綠」？

確有可能。

孔雀石綠是一種價格低廉且效果極佳的殺菌劑、殺蟲劑及滅黴菌劑，但具有潛在的致癌性，我國早已明令禁止孔雀石綠的使用。但仍有一些黑心養殖戶頂風作案，屢禁不止。

因此針對這些安全問題，購買水產品，最好到正規的水產市場，更有保障。

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