兩款豬腳的養生吃法推薦

豬腳在人們的生活中經常會被吃到，而且會被烹調成各類佳肴，豬腳的做法是有很多的，現在人們很多都比較注重養生的吃法，那麼豬腳怎麼吃養生呢？下面小編將為大家推薦兩款豬腳的養生吃法，希望能給各位喜歡吃豬腳的提供幫助。

豬腳瓜菇湯

藥材：準備三十克紅棗、黃耆、枸杞子各十二克，五克當歸。

原料：一隻豬前蹄、半斤絲瓜、半斤豆腐、三十克香菇、五片姜、鹽少許。

1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3、鍋內入藥材、豬腳、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

功效：服用豬腳瓜菇湯可以養血、通絡、下乳，對於產後體質虛弱、浮汁不足者非常適合服用。

大蹄扒海參

主料：準備一斤半水發海參，兩個豬腳。

調料：準備一斤半植物油，一百克熟大油，姜塊、醬油各十五克，二十五克料酒，二十克蔥姜油，二十克鹽，五十克白糖，五克味精，二十五克蔥段，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯一公斤。

做法：

1、豬腳刮洗乾淨，在外側划上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈後用直刀一世兩半待用。

2、炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。 把勢放入炒勺內，再放上豬腳，燒開1小時將豬腳翻轉過來，再用小火將豬腳煨爛，放 入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。

特點：色澤紅亮，蹄質香爛，海參綿軟可口。

功效：滋補養胃，補血養氣，美容養顏。

如果把豬腳做成以上這兩種食譜的話，是非常具有養生保健功效的，而且營養也是非常全面的，味道上面非常誘人，營養上面也值得讚揚，如果平時想通過豬腳來養生保健的話，那麼選擇以上這兩種方法是絕對錯不了的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！