紅糖吃過嗎？多數人不了解，紅糖具有補血功效！

紅糖：糖是我們日常飲食中不可或缺的調料，但不同的糖作用有異，冰糖潤肺；白糖健脾；紅糖補血，各有所長，我們也應該各取所需。現在還冒出了黑糖和焦糖的產品，其實本質都是紅糖。

甘蔗榨汁後不斷加熱熬煮，使水分蒸發，糖分結晶，煮的時間短一點，結晶的顏色就淺一點，最淺的是黃棕色或土黃色，南方多見，習慣稱為黃糖；熬的時間再長一點，結晶顏色發紅，就稱為紅糖。

繼續熬到顏色發黑，結晶出來的就是黑糖或焦糖。從營養學上分析它們的營養成分並沒有什麼區別，從中醫上講，它們的功效也並沒有大的差異，所以多花幾倍價錢買黑糖是完全沒有必要的，進口黑糖更是沒有必要。

紅糖雖有補血的作用，但它的作用相對較緩，所以對於那些功效多多，見效快快的紅糖，建議大家敬而遠之，紅糖本身沒有那麼大的能耐，突然能力大增必是像運動員服食了「興奮劑」一樣，短期自然是利好，但長期來看卻可能是個萬劫深淵，切不可急功近利、拔苗助長。