脾胃虧虛，皮膚都暗淡，便宜的食材竟可滋陰補虛！

今天給大家介紹一種我們日常生活中經常能見到的美味食材，香芋，一種南方常見的美食，因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。

香芋還具有一定的養生功效，可寬腸胃，養肌膚，滑中。吃冷芋頭，療煩熱，止渴。使人肥白，開胃，通腸閉。破瘀血，去死肌。產婦吃了芋頭，破血;飲芋頭湯，止血渴。和魚煮食，很能下氣，調中補虛。白色的芋吃來沒有昧，紫色的芋吃了破氣。煮湯飲，止渴。

下面我給大家介紹一款香芋作為食材的葯膳，喜歡美食的朋友可以收藏：

香芋排骨煲

材料：小排骨100克，香芋200克，枸杞子、薑片各適量。

調理：料酒、清湯、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1、排骨剁成小塊，洗凈用沸水汆湯；香芋去皮，洗凈切塊。

2、鍋內加油燒熱，放入薑片、排骨略炒，烹入料酒，加入清湯、胡椒粉，用大火燒開，改小火煮熟，加枸杞子，用鹽調味即可。

小貼士：此湯具有滋陰補虛的功效。注意在做排骨湯的時候應選用五花肉的子排，其質地較嫩，易熟。

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