大蒜是抗癌菜的首冠，你愛吃嗎？孕婦可以吃大蒜嗎？

在美國國立研究所的《癌症預防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。

●恢復疲勞、補充精力

或切或做蒜泥，蒜氨酸都會轉化成硫磺化合物的大蒜素，促進維生素B1 的吸收，有恢復體力

的效果。

●抗氧化、預防癌症

大蒜素等硫磺化合物有很強的抗氧化作用，有望抑制癌症。

多吃則有反效果

大蒜不易消化，生吃時注意不要過多。

孕婦可以吃大蒜嗎?

可以吃。

孕婦吃點蔥、姜、蒜是很好的，可以預防感冒還提高食慾，但是不能生吃。因為大蒜有強烈的刺激性，吃下去會導致燒胃和燒心，這樣容易刺激胎兒。

夏天吃大蒜好嗎?

夏天天氣炎熱，細菌容易繁殖，吃點大蒜，可以避免得腸炎、痢疾等胃腸道疾病。

許多實驗表明，大蒜具有很強的抗菌作用，對於腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著，所以，大蒜在民間有「天然抗菌素」之稱。古代也有大蒜療病的記載，如《聖濟總錄》用大蒜兩頭、雞蛋兩枚炒食，可治慢性痢疾。

夏天吃飯怕油膩，肉菜加點蒜就能解膩提鮮。酷暑難耐，人們大都食欲不振，吃點大蒜可以開胃、消食。特別是做肉菜加點蒜，不僅可以調香提鮮，更重要的是能化解肉的油膩，行肉的滯氣。

大蒜能強力殺菌、抗病毒。蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素能殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。