紅燒豬蹄做的不好吃 那是因為你不知道這一點

但事實上，豬蹄和其他食材的料理一樣，只要你能夠知道它的操作過程，並且牢記於心。就會發現，看起來那麼難得那一道菜，其實和你平常做的那到西紅柿炒蛋一樣，很簡單，沒什麼難度。先說對食材的處理，如果是從菜市場買回來的豬蹄上面可能會有很多的毛，對於初學者來說，要想處理那些毛需要花費很長的時間，還很有可能處理不幹凈。所以，我還是建議大家直接去超市裡買那些已經處理乾淨的。

把食材處理乾淨之後，為了使它們更加的衛生，我們要把它們切成三段，再次放進清水裡。差不多泡一個小時左右，我們就可以把它們再次拿出來。然後把換一變水，再次把已經切好的豬蹄放進去，等上一個小時之後，再拿出來。然後，就是真正的料理時間了。在鍋里加入涼水，把食材放進去，把它們煮熟，在確定已經熟了之後，過幾分鐘後，就可以關了火，把它們拿出來。

前面都是一些準備的步驟，現在就真的是紅燒的步驟了。先在鍋里放入一些油，等油差不多熱的時候，就可以把豬蹄放進去。最重要的一步就是，放入醬油入色，為了保持一些甜味，我們還可以在裡面放入一些白糖，最好是冰糖，因為冰糖更加甜一點，用來做調味料也是一個不錯的選擇。最後的一步就是，在鍋里放入適量的水，等到煮熟之後就把它們撈出來就可以了。把美味的豬蹄撈出來之後，它的湯也可以用來煮麵或者拌飯，而且味道也是非常的濃厚，特別的適合下飯吃。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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