五月是膽固醇月，吃雞蛋膽固醇會高嗎？膽固醇也分「好與壞」

　　中國膽固醇教育計劃項目和中國卒中學會共同宣布，2016年5月為中國第一個「膽固醇月」。這項活動將以膽固醇的人體合成機制、膽固醇與心梗、腦梗等重大疾病的關聯和預防為切入點，呼籲社會各界行動起來，通過更全面、更深入的膽固醇教育，提高全民健康理念和科學預防知識。

　　吃雞蛋膽固醇會高嗎

　　雞蛋雖是健康食品，但是在得到一部分認同的同時也遭到了質疑的聲音。有人認為雞蛋里的膽固醇含量太高，經常吃雞蛋不利於身體健康，特別是雞蛋里的蛋黃更是讓許多人敬而遠之。

　　很多人認為吃雞蛋會增加膽固醇。其實，這種看法是很不科學的，吃雞蛋並不一定會增高人體血液中的膽固醇含量。

一個雞蛋（50-60克）約含234毫克膽固醇，這些膽固醇與蛋白質結合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗稱的「好膽固醇」的高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的膽固醇的作用。之所以會有種種的誤會，全都要怪它們同名同姓，都叫膽固醇，但事實上它們根本是兩碼事。

　　此外，蛋黃中的卵磷脂是一種強有力的乳化劑，能促使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變得極細小，並保持懸浮狀態。這樣就能阻止膽固醇和脂肪顆粒在血管壁上沉積，防止動脈粥樣硬化。

　　膽固醇也分「好」與「壞」

　　血脂是血漿中脂類的統稱，包含膽固醇、甘油三酯，以及磷脂等。

　　膽固醇包括低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，俗稱「壞」膽固醇）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，俗稱「好」膽固醇）。「壞」膽固醇升高危害最大，是導致動脈粥樣硬化的基本條件。

　　「壞」膽固醇危害很大，因為它會在血管里形成動脈粥樣硬化斑塊。斑塊不斷增大，使動脈血管逐漸狹窄甚至阻塞，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、腦軟化。更可怕的是，這些斑塊就像「不定時炸彈」，會在沒有任何先兆時破裂，迅速堵塞血管，引發急性心肌梗死甚至猝死。

　　膽固醇正常值是多少

　　根據醫學研究數據證明，膽固醇正常值的總膽固醇包括膽固醇酯和游離膽固醇，是檢查肝功能常用指標之一，兒童和成人的膽固醇的正常值有所差別：兒童膽固醇的正常值則是：3.12～5.20毫摩／升(120～200毫克／分升)；成人膽固醇的正常值是：2.86～5.98毫摩／升(110～230毫克／分升)。國內醫學外專家們推薦成人最理想膽固醇值為<5.2毫摩／升L。

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