這種說法過於絕對了，這是因為在普通情況下，炒菜的溫度都不會超過120℃
為什麼會有這種說法呢?這是因為味精、雞精裡面的主要成分谷氨酸鈉在超過120℃的時候，容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。
起初醫生考慮是不是急性肝炎所致，比如我們所說的甲、乙、丙、丁、戊等病毒性肝炎都是可能導致這種情況的，但檢查結果很快排除了
當然我們也考慮是不是藥物所致，因為蒙哥在皮膚髮黃前曾經口服了一周的中藥，他自己說是找一個江湖郎中開的，具體成分也難以得知了，在臨床上，某些中藥的確是可以導致黃疸的
其實，這種說法過於絕對了，這是因為在普通情況下，炒菜的溫度都不會超過120℃，所以，我們只要在烹飪的時候正確使用(下面有介紹)，完全可以放心食用
檸檬富含維生素c和維生素P．能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗死癥狀。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間，具有止血作用。
※癌症「因子」無處不在，有這4個炒菜習慣，它就會走過來
※每天都炒菜，但是還有不少家庭，都犯這樣的錯誤
※炒菜的一個壞習慣，讓他的血管堵了99％！這個錯誤，你也犯過
※不想炒菜，那就做這個，女人常吃，滋陰潤燥，哪怕40歲還是少女臉
※開心一笑：這麼多天了，是時候該拿下那個炒菜的了
※炒菜的一個壞習慣，讓他的血管堵了99%！這個相同的錯誤，所有人都犯過
※只因這個炒菜習慣，血管堵了99％！這個錯誤你也犯過！
※天熱不想炒菜，把這幾樣放在一起，噴香下飯，14分鐘搞定
※這7道家常小炒菜，只需簡單炒一炒，好吃得都捨不得下筷了
※真想不到炒菜的這4個方式，會讓你每盤菜都致癌
※橄欖油除了炒菜還有這幾個功能，你一定不知道，快來學不吃虧
※炒菜這1個壞習慣，讓65歲老人血管堵塞了，現在很多人還這麼吃
※炒菜時人再懶，這3道菜也別忘「焯水」，不僅口感差，還誤了健康
※天熱不吃這水果可惜了，3元一個，用來炒菜酸甜開胃，還超美味！
※炒菜時，這2種情況不適合放蚝油，很多人都瞎放，味道好才怪
※炒菜一個習慣，讓他血管堵了99％危在旦夕！幾乎所有人都有這習慣
※要說下飯菜誰比得炒菜，百吃不厭，8道做法收藏好了
※家有糖尿病人的注意啦，這七道炒菜最好不要吃，有一道你肯定吃過
※家裡萬萬不要買這種鍋炒菜，很多人都不知道，越用身體越差
※吃了幾百年豬油炒菜，對身體健康是好是壞？做到這2點可以放心吃