聽說吃無糖食品不會發胖？糖尿病病人也可以吃，是真的嗎？

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所謂的無糖食品，指的是沒有額外增加蔗糖的食品，它添加的都是各種甜味劑，比如木糖醇、甜蜜素、阿斯巴糖，這些無糖食品甜味劑的最重要的特點就是甜度高，但不產生熱量。

傳言：吃無糖食品不會發胖？

NO！假的！

為什麼吃無糖食品還會發胖

目前市面上最常見的無糖食品就是各式各樣的無糖餅乾和無糖點心，這些無糖餅乾和無糖點心裡雖然沒有額添加蔗糖，但他們本身是用麵粉做的，麵粉里的澱粉含量大概是80％左右，澱粉本身就是一種多糖，它在體內可以完全消化成葡萄糖以後被人體吸收。

所以，無糖食品從某種意義上來說，它並不是真正意義上不含糖，而且這些無糖食品在加工的過程中，為了增加食物的口感，往往會加入較多的脂肪，一般它的脂肪含量能達到30％，含量還是相當高的。但同樣用麵粉做成的饅頭，脂肪含量才1％左右，含量非常低。

所以，多吃無糖食品照樣會發胖。

糖尿病病人可以吃無糖食品么

我們在醫院經常會見到來探視糖尿病病人的家屬拎著各式各樣的無糖餅乾和無糖點心。很多人以為，這些食品不含糖，那糖尿病病人可以隨便吃，而正是因為如此，經常會導致病人血糖控制得不好。

請大家記住，所謂的無糖食品，它指的是沒有額外添加蔗糖，但它本身是由麵粉做的，糖尿病人可以吃，但是需要把這些無糖食品的量算到你每天的主食量里，比如說您一天主食定量是五兩，那今天我吃了一兩無糖餅乾，那您今天主食就只能吃四兩。

來源 央視《健康之路》

文 北醫三院營養科 李百花

編輯 孫靜

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