三道最適合夏季食用的小吃推薦

小吃是人們一直都比較喜歡的，但是在夏季選擇小時是有一些講究的，要選擇對健康有益的小吃才行，接下來，小編將為大家推薦三種可以在夏季食用的小吃，希望可以對大家提供一些飲食方面的參考。

1、涼麵

吃涼麵對於夏天來說有很好的降暑效果。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

材料：準備半斤鮮切面、一根黃瓜、一百克綠豆芽、五十克海帶、五十克榨菜、五十克酸豆角、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許。

做法：海帶用清水泡發，沖洗乾淨後切絲，綠豆芽摘掉根部，將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟後撈出瀝水;黃瓜洗凈切絲，大蒜切碎，小蔥切碎備用;榨菜洗凈切絲，酸豆角切碎，炒鍋燒熱倒入少許油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮鍋中加入足量清水燒開，下麵條煮熟後撈出過涼後瀝干，加入芝麻油拌勻防粘;麵條放入碗中，放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、榨菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花，根據口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可，在夏季胃口不好的時候，如果來碗涼麵的話是不錯的選擇。

2、冰鎮綠豆湯

綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充最為科學，能夠清暑益氣、止渴利尿。冰鎮綠豆湯不僅消脂，而且含有豐富的維生素，是夏季的美食聖品。

材料：綠豆、適量冰糖。

做法：把綠豆用涼水泡半個小時，然後用清水洗乾淨。鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火。繼續煮開。加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡乾的話時間就煮長點，在炎熱的夏季，喝一碗綠豆湯，可以起到良好的降暑效果。

3、酸梅湯

烏梅含有非常豐富的有機酸，可以使乳酸得到有效的抑制，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。

材料：準備五十克烏梅，五克陳皮，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。

做法：將烏梅洗凈，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開後改小火煮30分鐘，放入白糖調味。

上文介紹的這些小吃是比較適合在夏季食用的，不僅味道可口，而且有很好的保健效果，大家可以根據自己的口味喜好來進行選擇，也可以作為正餐中的菜肴來進行食用，製作方法也相對比較簡單，可以參照上文的敘述來進行。

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