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東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口


哈爾濱紅腸



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



原產於東歐的立陶宛,中東鐵路修建後,外國人大量進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色,所以被哈爾濱人稱之為紅腸。


齊齊哈爾市

鍋包肉



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



東北的溜肉段衍生出來的一道菜,東北著名的菜肴之一。因外麵包著用土豆做的澱粉,放在油鍋里炸,所以又叫「鍋爆肉」,幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜,可見其深受大眾喜愛之程度。


鶴崗市


排骨燉酸菜



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



排骨燉酸菜是東北菜系,是東北人在冬天最常吃的家常菜之一。主要食材有豬排骨、酸菜等。其做法簡單便捷且美味有著濃濃的情感,為寒冷的冬天添加暖意。


大慶市

水晶肚



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水晶肚是黑龍江的特色美食。水晶肚的外皮有兩種,一種是用豬大腸灌制。另一種是豬小肚灌制。水晶肚不用澱粉凝結,而是靠豬肉皮凍凝固而成。


黑河市


茄汁草魚片



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



茄汁草魚片是東北地區傳統的漢族名菜,屬於東北菜。色紅亮,肉細嫩,味甜酸。


雞西市

豬肉燉粉條



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該菜是東北菜的代表之一,富有特色的東北地區風味菜肴,深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是「東北四大燉」的第一燉,順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎。


佳木斯市


赫哲塔拉哈



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塔拉哈是赫哲語,意思是烤生魚。當地的漁民把鮮魚放在火上燒烤一下,半生不熟,用鹽一拌既可食用。


牡丹江市

白肉血腸



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白肉酸菜血腸是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後,宴請親友的一道主菜。其全稱應該是「酸菜燉白肉血腸」。


七台河市


雪裡紅燉豆腐



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



雪裡紅燉豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。


雙鴨山市

醬骨架



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



是東北的一道名菜,東北人非常喜歡的一道菜。吃醬骨架的樂趣在於不需要顧忌什麼形象,拿起脊骨就啃,無拘無束的氛圍,讓人與人、心與心更貼近!


綏化市


冷麵



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冷麵是朝鮮族的傳統食品,它入口後,柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷麵菜,令人食慾大增。越吃越辣,越辣越愛吃,直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長,給人以醇美的享受。


伊春市

油茶麵



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



油茶麵,比較有名的就是德富祥油茶麵,主要原料有花生,綠豆,紅豆,芝麻,有清熱解毒,止渴消暑的功效。入口的感受,簡直美妙!


大興安嶺市


鱈魚燉豆腐



東北菜那麼好吃,你怎麼捨得住口



鱈魚是漠河特產的珍貴冷水魚之一,用它燉豆腐,可謂營養豐富,鮮上加鮮。


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