牛肉燉不爛難入味，這樣做馬上又糯又軟，好吃到流口水！
牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸
且脂肪含量很低
多吃有益健康又不發胖
是很多朋友喜愛的美食
但做起來很難軟糯熟爛
這樣做包你吃到美味牛肉！
土豆燒牛肉
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燒牛肉總是很難將牛肉燉爛
學學這一招
搭配美味土豆
家裡人都搶著吃！
材料
：鮮牛肉、土豆、洋蔥、生薑、食鹽、糖、老抽、啤酒、八角、蔥、蒜
步驟一
：首先將牛肉切塊，生薑和蔥切塊，在鍋中放入涼水並一起放入牛肉和蔥姜，開火水煮開以後去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。
步驟二
：在鍋中放入油，加入生薑、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調味，五分鐘後加入清水沒過牛肉，燉煮七八十分鐘。
步驟三
：牛肉快煮好時將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以後加入土豆和食鹽調味，放少許糖以後繼續煮二十分鐘收汁即可。
牛肉丸子
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覺得燒來少去很麻煩
不如來做幾個牛肉丸子
換換新口味！
材料
：鮮牛肉、雞蛋、紅薯粉、胡椒、雞精、料酒、食鹽、糖、生抽、薑末
步驟一
：首先將牛肉切成肉末，加入玉米澱粉、生薑末、雞蛋，放少許食鹽、胡椒和雞精調味。
步驟二
：把混合好的牛肉捏成丸子狀放好，可以在手上灑上涼水了捏，這樣不容易沾手。
步驟三
：在鍋中放油，小伙煎熟就能吃啦！還可以再鍋中煮熟以後燉著吃都行，超美味！
牛肉串
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除了做大菜牛肉還能做佐餐小吃
自己在家做肉串
大口吃肉的感覺太棒了
材料
：鮮牛肉、老抽、生抽、鹽、料酒、香油、生粉、胡椒、生薑、大蒜
步驟一
：選擇牛肉時選擇肥瘦相間的肉塊，用啤酒瓶或刀背輕輕敲打以後切成小塊。
步驟二
：準備料汁，1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白鬍椒粉，充分攪拌均勻後裝入密封袋，加入牛肉和生薑大蒜，腌制一晚上。
步驟三
：將腌制好的肉塊穿起來，放在微波爐或烤箱中烤熟即可，或是在鍋中煎熟也很美味哦！
牛肉煎餃
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煎餃加上牛肉餡
美味加倍還營養！
材料
：牛肉、餃子皮、蔥花、大蒜、豆瓣醬、玉米粒、蘿蔔丁、食鹽、食醋
步驟一
：將牛肉切成肉末，加入蔥花、醬料和各種佐料攪拌均勻。
步驟二
：把準備好的牛肉餡包進餃子皮中。
步驟三
：在煎鍋中放入油，將包好的煎餃放入，開火煎熱的同時加入少量清水，蓋上鍋蓋小火煎熟煎餃。
番茄牛肉湯
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番茄含有豐富維生素
牛肉營養多多能量足
好吃到你流口水
材料
：鮮牛肉、番茄、洋蔥、生薑、料酒、食鹽、糖、生抽、生粉
步驟一
：首先將牛肉切塊，生薑切塊，放入碗中加入料酒、嫩肉生粉、少許醬油、糖和食鹽腌制二十分鐘，腌制以後牛肉肉質更鮮嫩。
步驟二
：將腌制好的牛肉放入鍋中，加入洋蔥一起翻炒，再加入少許醬油提味，炒熟以後放在碗中備用。
步驟三
：在鍋中放入油和番茄，翻炒後加入水煮開，放食鹽調味。
步驟四
：在番茄鍋中放入之前炒好牛肉，一起燉煮，肉徹底熟軟以後就可以出鍋了。
※素食沒肉食好吃？一定要這樣做，才會饞的讓人流口水！
※豬蹄這麼燉，軟爛入味還快速，好吃到讓你直流口水
※我正在抱著一本《詩三百》流口水
※小孩子長牙的時候，除了流口水，還會有什麼癥狀？
※當土狗看到穿花裙子泰迪，一臉春光的流口水
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※牛肉這樣做，肉不老不柴，好吃又入味
※涼拌牛肉這樣做，肉酥筋軟味道香，下酒又下飯，好吃又過癮，好吃
※牛肉可以這樣做？又麻又辣，還入味，好吃的不得了！
※牛肉這樣腌制才嫩滑可口，配上這菜炒，去腥膻還提鮮，好吃到爆！
※做醬牛肉時，「這一步」別忽略，不然牛肉不入味，吃起來味道不好
※燉牛肉別傻傻只焯水！多加「這一步」，牛肉軟爛入味，可口不塞牙
※燉牛肉是用冷水仍是熱水？大多數人都做錯了，難怪又柴又硬不好吃
※燉牛肉用熱水還是冷水，很多人第一步就做錯了，怪不得不好吃
※牛肉到底要不要「焯水」？很多人亂做，不僅難吃腥味重，還嚼不爛
※牛肉焯水是熱水下鍋還是冷水下鍋？原來一直弄錯了，難怪不好吃
※燉牛肉，冷水下鍋還是熱水？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難怪不好吃
※燉牛肉時，不要傻傻的再焯水？很多人做錯了，難怪燉不爛，不入味
※牛肉焯水用熱水還是冷水？很多人第一步就錯了，難怪腥味重還難吃
※炒牛肉不可直接焯水！多加這1個步驟，牛肉鮮嫩不柴，還很入味
※牛肉這樣做，香辣好吃還沒腥味，每次兩碗米飯都不夠
※「牛肉」下鍋前，很多人都沒做「這一步」，難怪牛肉又硬要不好吃
※教你這樣炒牛肉，嫩滑不柴，香辣又下飯，太好吃了！
※豬肉羊肉牛肉怎麼燉好吃？訣竅告您，一點也不柴，又熟又爛又入味
※燉牛肉看似簡單，做起來每一步都難，怎麼燉才能不老不柴又入味？
※炒牛肉這樣做才鮮嫩，很多人第一步就搞錯了，難怪又干又柴不好吃