碳水化合物你吃對了嗎？

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碳水化合物 Carbohydrates

基本上我們吃的食物裡面都含有碳水化合物，調料除外（鹽，油，之類），它對我們身體來說也是非常重要，我們的免疫系統，過濾，血凝，等其他功能都離不開他，如果我們吸收的碳水化合物不充分，可能導致某些身體機能的不健全，所以，完全杜絕碳水化合物的攝入是不可取的， 很多低碳減肥者，從來不吃主食，甚至水果都不怎麼吃，這是不可取的，

碳水化合物給你提供身體所必須的能量，調節脂肪代謝，人體缺乏碳水化合物，將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。

過量的碳水化合物攝入，如果沒有足夠的運動量去消耗這些攝入的能量，剩餘的碳水化合物很容易轉化為脂肪，然後導致肥胖，最終導致各種心血管疾病，二型糖尿病，癌症等。

現代社會的中國人，攝入的碳水化合物遠遠大於身體的需求，我們平時吃太多的面，米飯，糖等精製、加工、纖維含量少的碳水化合物，這導致國內的肥胖綜合症越來越普遍，老年人中心血管疾病，糖尿病等非常常見，目前很多老年人還沒有意識到過量碳水化合物攝入的危害，不調整膳食結構，還是一如既往的愛吃，面試，餃子，白米飯，餅乾，糖等。

低碳水化合物減肥法於上世紀90年代在世界各地大行其道，也是流行時間最長，普及範圍最廣的減肥方法，其中一個原因是安特金斯醫生的著作《安特金斯醫生的新飲食革命》在出版後很受注目，目前仍在美國暢銷書排行榜之列。

低碳水化合物減肥法主張限制攝取米飯、麵食、麵包等含澱粉量高的食物，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果，他提倡的理論是

肥胖的罪魁禍首不是肉類，而是過多的碳水的攝入

，但是目前也被很多研究者提出了很多質疑，詳見我的文章阿特金斯減肥法。

英國一個女孩曾什麼都不做，就是戒掉可樂，輕鬆減掉100斤，因為可樂里含的糖分太多，精鍊的糖的100%含量的碳水化合物。

食物中含量有高低之分，且區別很大，如果你要減肥，盡量少吃高碳水化合物的食品。

碳含量低的食物有，碳水含量低的食物有，蔬菜，菇類，水果，魚，肉類，等。

生活中我們常吃的有哪些高碳水化合物食品

精鍊的糖 含量100%

加工糖果 含量99%

穀物類（面，大米等） 含量91%

爆米花，炸薯條等 含量84%

餅乾，蛋糕 含量84%

麵食等 含量76%

果醬 含量69%

土豆 含量35%

含糖飲料（可樂等） 含量11%

叨叨完了,希望對大家有用！

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