它是見不得光的蔬菜，被稱為「洗腸草」，不僅排毒養顏還能抗癌
韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」，俗稱「韭菜白」，隔絕光線完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。
韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素C和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾。
韭黃富含很多維生素和粗纖維，有"洗腸草"之稱，醫治便秘，防止腸癌。
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※它是冬季不可或缺的蔬菜，不僅能防癌抗癌，還有這個想不到的作用
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