10分鐘就能做出的快手家常菜，好吃又不費時

【肉末蕃茄杏鮑菇湯】

用料：蕃茄、新鮮杏鮑菇、青菜、肉末、鹽、雞精

做法：

1.準備好所有需要的食材，杏鮑菇切粒

2.鍋中放少許油，放入肉末炒至變色後放入杏鮑菇炒香，再放入蕃茄塊翻炒片刻

3.加適量清水，燒開後，放入青菜攪散

4.最後放少許鹽及雞精調味即可

【蘿蔔絲炒肉】

用料： 青蘿蔔一個、肉 二兩、料酒 八滴、鹽 適量、胡椒粉少量、蔥少量

做法：

1.青蘿蔔切絲，請務必均勻…

2.肉切成一樣大小的細絲，話說半凍狀態比較好切。或者直接剁成肉沫。

3.熱鍋放油後加入肉絲，炒到變色，倒入料酒

4.翻炒會加入青蘿蔔絲，繼續翻炒

5.炒至8成熟時，加鹽，胡椒粉。再翻炒均勻。

6.撒蔥盛出

【金針菇青椒肉絲】

用料： 金針菇 一小把、青椒 中等大小2個、豬肉 一小塊、姜、蒜、生抽、澱粉、料酒

做法

1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。

2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3.鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。

4.鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。

5.最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1、豬肉切絲，切之前放在冰箱里凍硬的話很容易切出細絲的。

2、青椒易熟，炒久了容易軟，影響口感。

【蒜蓉油淋生菜】

用料： 生菜 1顆、蒜 3瓣、醬油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 適量、油 少許

做法

1.生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉。

2.鍋里熱油炒香蒜蓉。

3.倒入醬油、蚝油、及砂糖，炒勻煮開。

4.煮好的蒜蓉醬盛起備用。

5.鍋里熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。

6.盛起灼好的生菜。

7.澆上蒜蓉醬即可。

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