常吃薯類有哪些好處？最減肥的薯類吃法是什麼？

薯類不但口感好，做法豐富最關鍵的是富含豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動預防和緩解便秘，中國居民膳食指南都已經將薯類列為主食的一部分，代替精米細面，幫助控制總能量攝入的同時還能提供豐富的營養，今天我們一起來盤點一下，常吃薯類有哪些好處？最減肥的吃法是什麼？

常吃薯類對身體有哪些好處？

薯類包括馬鈴薯、甘薯和木薯等，我們常吃的就是馬鈴薯和甘薯，也就是土豆和地瓜，這些薯類中富含豐富的膳食纖維、B族維生素、維生素C等，這些維生素的特點是：

1.膳食纖維可以幫助潤腸通便，並且飽腹感強，可以幫助控制總能量。

2.維生素C，維生素C是體內膠原蛋白合成必不可少的維生素，包括皮膚上的膠原蛋白以及骨質中的骨膠原蛋白。並且還有抗氧化的作用，維E也有很強的抗氧化作用，而維C還有一個作用是可以復活與自由基抗戰後犧牲的維E，使抗氧化能力大增。

3.B族維生素，其中B1/B2/B6和煙酸較為豐富，1）維生素B1可以維持人體神經系統等的健康、增強食慾還能起到緩解便秘的作用。2）維生素B2可以預防脂溢性皮炎、脂溢性脫髮（癥狀如：臉和頭髮極易出油），它還有抗氧化的作用。3）維生素B6需要隆重介紹了一下了，它既能維護大腦神經的健康起到預防抑鬱症的作用，還能緩解人對甜食的慾望，如果一個人特別愛吃甜食，也許維生素B6可以幫助你戒除嘴癮。4）煙酸：除了參與我們身體的三大產能營養素碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝，還對我們的食慾、消化以及睡眠起到一定的作用，還有調節皮膚的代謝，如我們常見的頭皮和身上的皮屑。B族維生素在人體發揮著重要的作用。

總結下來就是，薯類中的營養素可以幫助我們抗氧化預防衰老、維護神經健康、抗抑鬱、助睡眠、預防脂溢性的皮炎、調節皮膚代謝（皮屑的調控）、還能控制對食物的慾望尤其是甜食、飽腹感強以及促進腸道蠕動讓排便排毒更健康。

最減肥的吃法是什麼？

薯類很多人會比較擔心，因為它富含澱粉，因此才能被推選為主食，因為含能量較高。如果多吃也會讓能量超標，但是薯類中富含的澱粉也有它的特點，就拿土豆來說吧，現在已經被歸為主食了，一般我們吃的都是熱熱的土豆泥，但是如果把土豆泥放涼再吃，那麼它的澱粉就會變性，由原來的澱粉變為一種抗性澱粉，抗性澱粉的作用與膳食纖維相同，飽腹感強、能量低還能潤腸通便，因此如果吃放涼的土豆泥代替一部分主食的話，輔助減肥事半功倍。這裡還要做一個提醒，如果胃腸本身有問題的，不建議吃涼的。

不管是什麼樣的食物，它有多少營養或者有多少優勢，都要適量，凡事過猶不及。按照中國居民膳食指南的建議，主食的量250-400g中，其中全穀物及雜豆佔50-150g，薯類佔50-100g，按照這個量，稍微從做法做一個改變，那麼對於需要的營養或者減肥來說都是百利無一害的。不過要想達到效果，需要一個堅持的過程，如果只是吃幾次是起不到什麼作用的，所以要把這種飲食培養成習慣融入到日常，才能真正起到作用。

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