拒絕「三高」！14種能降血脂的食物

有很多人都存在血脂異常的問題，尤其是糖尿病患者以及老年人。高血糖、高血脂、高血壓，即俗稱的「三高症」，三者就像難兄難弟，相互影響。糖尿病本身就是心腦血管疾病的危險因素，若加上血脂異常，出現心梗、腦梗等心腦血管疾病的幾率就更高。下面小松給糖友介紹14種可以降血脂的食物，來幫助糖友通過飲食降血脂。

01

三文魚

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野生三文魚的肉質中，含有豐富的不飽和脂肪酸，食用後能降低血液中甘油三酯水平，還能升高蛋白膽固醇，增強血管彈性，並且還能改善胰島素的感性和減少炎症。另外，淡水中的鯉魚食用後對降低血脂血糖也有幫助。

02

去皮雞肉

雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸，相比牛肉、羊肉和豬肉，降血糖降血脂的效果更好。

03

肉桂

現代醫學則研究指出，適量食用肉桂可以擴張末稍血管、促進血液循環，而肉桂所含的揮髮油，能緩和地刺激腸胃功能，幫助腸胃排氣，避免腸胃痙攣，也有促進消化的作用。肉桂還可以強化胰島素的分泌，並清除血中壞的膽固醇，不但有助於降血糖、降血脂，而且還有預防癌症發生的食療效果。

04

綠豆芽

綠豆芽的維生素C含量是原綠豆的6-7倍，綠豆芽的膳食纖維含量也很高，經常食用綠豆芽可以促進膽固醇的排泄，防止動脈內壁的沉積，綠豆芽所含的水分很高，食用後可以解膩生津利尿，是一種非常好的降低膽固醇的食品。

05

苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有「植物胰島素」的美稱。

06

黃瓜

黃瓜有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收；可抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，降血糖，利於減肥。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內多餘的鹽分，有益於腎炎、膀胱炎患者的康復。

07

胡蘿蔔

對於降血糖有很好的保健效果，胡蘿蔔中富含的維生素有很好的抗氧化作用，胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜，能夠有效的降低血糖。

08

花生

健康飲食小常識介紹，花生中所含的植物固醇化合物，食用後可以跟體內的膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，達到降低血液中膽固醇的水平。另外，花生中含有大量的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼等營養成分，經常食用可以使體內的膽固醇迅速分解為膽汁酸排出到體外。花生怎樣吃好？看看我們的答案吧。此外，芝麻、杏仁、核桃仁、楱子等乾果類食品，食用後也有降血糖降血脂的作用。每天堅持吃堅果類食品，對預防心臟病也有療效。

09

豆類

豆類當中含大量的纖維素和鎂，纖維素可以幫助提高血糖的耐受能力，豆類中的鎂可以降低患糖尿病的風險。經常食用豆類食物，最高可降低患病率30%左右。

010

洋蔥

洋蔥中微量元素鉻的含量非常高，一杯生洋蔥或半杯熟洋蔥鉻的含量就達24微克，是胰島素的增強劑。食用後，可以幫助人體有效地利用胰島素，並能起到保持血糖的穩定性，達到降血糖降血脂的功效。

011

大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。此外，大蒜有抗菌消炎、抗病毒、降血糖等作用，還能夠保護血管和護肝作用。但大蒜不宜多吃。

012

蘋果

蘋果當中的膳食纖維、維生素C和果膠的含量比較高，經常吃蘋果可以和膽汁酸相結合，並能像海棉一樣把體內的甘油三脂和多餘的脂肪吸收出來，並幫助其排除體外，從而達到降血糖降血脂的效果。另外，蘋果中分解出的乙酸非常有利於膽固醇和甘油三脂的代謝和分解。

013

苦蕎茶

苦蕎茶除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦蕎茶中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。

014

初榨橄欖油

橄欖油中含有大量的單不飽和脂肪酸，食用後可以降血糖降血脂和降高血壓。橄欖油當中還含有較高的氧化劑刺激醛，食用後可以降低C反應蛋白，橄欖油消炎又鎮痛，還能緩解糖尿病患者的病情。

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