是不是體內膽固醇越低越好？你知道「好膽固醇」和「壞膽固醇」嗎

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始關注健康，關注飲食，聽說米飯含糖量高，不吃米飯了，聽說蛋黃膽固醇高，不吃雞蛋了，那是不是膽固醇越低越好呢？答案是否定的！

膽固醇主要存在於人體血液和體內細胞中，是合成人體內的甾體激素、膽酸和維生素D的重要物質，也是構成細胞膜的成分，適量的膽固醇可以維持生命活動，促進人體的發育，它具有不可缺少的重要作用，膽固醇水平過低會影響人體正常生理功能，甚至引起其他疾病。膽固醇濃度若高於一定範圍，就會對機體造成危害，最大的危害就是可能引起動脈粥樣硬化症和冠心病。所以，攝人體內的膽固醇數量要適中，不能過低，也不能過量，任何片面的觀點和措施，如盲目的多食和忌食含有膽固醇的食物都是不可取的。

動脈粥樣硬化形成示意圖

那我們平常說的「好膽固醇」和「壞膽固醇」又是指什麼呢？

「好膽固醇」是指血清中高密度脂蛋白(HDL)中所含有的血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C)。由於高密度脂蛋白所含成分較多，臨床上目前尚無方法檢測其的量，量的檢測只能通過檢測其所含膽固醇的量，間接了解血清中HDL的多少。一般來說，血清膽固醇含量的1/4～1/3 由HDL所攜帶。

「壞膽固醇」是指血清中低密度脂蛋白（LDL)內所含有的血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C)。其中的膽固醇含量占膽固醇總量的60％～ 65％，目前認為，血清LDL的量是通過LDL-C 濃度來反應。臨床上以測定LDL-C的濃度代表 LDL的水平。

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