常吃這些食物可以讓糖友穩降血糖，防止併發症

糖尿病主要是由遺傳和環境因素決定的，糖尿病存在家族發病傾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。

糖尿病的癥狀：糖尿病的癥狀可分為兩大類：一大類是與代謝紊亂有關的表現，尤其是與高血糖有關的「三多一少」，指多飲、多尿、多食和消瘦，多見於1型糖尿病，2型糖尿病一般不明顯或僅有部分病患表現，而2型糖尿病發病前常有肥胖，若得不到及時診斷，體重會逐漸下降；另一大類是各種急性，慢性併發症的表現，如糖尿病酮症酸中毒、高滲性非酮症性糖尿病昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、糖尿病皮膚感染、糖尿病足。

糖尿病常見於中老年人，肥胖者發病率高，常可伴有高血壓，血脂異常、動脈硬化等疾病。起病隱襲，早期無任何癥狀，或僅有輕度乏力、口渴，血糖增高不明顯者需做糖耐量試驗才能確診。血清胰島素水平早期正常或增高，晚期低下。

目前尚無根治糖尿病的方法，但通過多種治療手段可以控制好糖尿病。常吃以下食物，可以防止糖尿病併發症：

口蘑冬瓜

材料：冬瓜，口蘑，蔥、薑末、食鹽、味精適量，烹調油。

做法：將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂刀切片。鍋內放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。

保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。

生菜包松仁魚米

材料：生菜，玉米，松子仁，色拉油，青魚，豆瓣醬，鹽等調味品適量。

做法：青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。生菜洗凈，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。

保健功效：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優質蛋白。

葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：將葛根洗凈後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，晒乾備用。粳米淘凈。粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。

保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。

山藥

保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

適應的食物：

（1）科學攝入優質脂肪和蛋白質，如烏雞肉、兔肉、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、牛奶、酸奶、雞蛋、花生等。

（2）含膳食纖維的食物，如：綠豆、海帶、玉米面、燕麥面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

（3）黃豆及製品，如：腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、黃豆粉等。

（4）清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。

糖尿病雖存在一定的遺傳因素，並且難以根治，但是在生活因素和環境因素上注意還是可以預防的。

1、樹立正確的進食觀，採取合理的生活方式。熱量過度攝入、營養過剩、肥胖、缺少運動是發病的重要原因。熱量攝入適當，低鹽、低糖、低脂、高纖維、維生素充足，是最佳的飲食配伍。

2、定期測量血糖，以儘早發現無癥狀性糖尿病。應該將血糖測定列入中老年常規的體檢項目，即使一次正常者，仍要定期測定。凡有糖尿病蛛絲馬跡可尋者，如有皮膚感覺異常、性功能減退、視力不佳、多尿、白內障等，更要及時去測定和仔細鑒別，以期儘早診斷，爭得早期治療的可貴時間。

3、糖尿病人很容易並發其他慢性病，患者多因併發症而危及生命。因此，要對糖尿病慢性合并症加強監測，做到早期發現，早期預防，而到了晚期，療效往往不佳。早期診斷和早期治療，常可預防併發症的發生，使病人能長期過上接近正常人的生活。

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