三道超好吃的家常美食，你也輕鬆的掌握

【寸金肉】

GIF/104K

配方：

1. 準備好所有的食材。

2. 蔥姜切碎加入熱水製成蔥薑汁備用。

3. 豬裡脊肉切大片用刀背拍松。

4. 把豬肉片放入碗中加入鹽，胡椒粉，雞精，黃酒，蔥姜水拌均勻。

5. 火腿切碎末加入蔥花和1克澱粉拌均勻。

6. 雞蛋加入14克澱粉拌均勻成為蛋糊備用。

7. 把腌制好的肉片放入適量的火腿餡。

8. 捲成長條封口沾點蛋液粘牢。

9. 依次全部做好。

10. 均勻的滾上蛋液。

11. 在沾滿芝麻。

12. 油鍋燒制5成熱放入肉條炸制浮起。

13. 撈出瀝油。

14. 等油溫升高再次放入復炸一遍至金黃。

15. 撈出放在吸油紙上吸出油份，吃的時候每個切三小段即好。

溫馨小提示

豬肉切片後用刀背拍松拍薄，再腌制更易入味。

炸制的時候油溫不要太高，以免芝麻炸糊。

【玉潔冰花】

原料：蘿蔔，雞清湯，澱粉，精鹽，西芹。

配方：

1、將蘿蔔去皮修成圓形，剞上十字花刀，拍上雞清湯略蒸。

2、將雞清湯加鹽，勾薄芡，澆蘿蔔花上，用西芹點綴。

溫馨小提示

蘿蔔營養價值高，富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，有促進腸胃蠕動、消除胃中不適、增加食慾、幫助消化等功效。該食譜美味營養。

【芫荽燉牛肉】

主料：牛肉500克

輔料：香菜100克

調料：味精1克 蔥25克 姜25克 八角2克 精鹽3克 芝麻油10克 清湯800克

配方：

1.將芫荽洗凈切段。牛肋條肉切塊

2.鍋內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出

3.鍋內另加清湯，下入蔥結、姜塊(拍松)、八角、紹酒、牛肉旺火燒開，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉調料渣，加精鹽、芫荽燒開，裝入碗內，淋芝麻油即成

【以上部分內容來源於網路 版權歸原作者所有】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！