茄子家常這樣做，外脆內軟，酸酸甜甜，口感很好，特別開胃
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
茄子是非常開胃的一種蔬菜，茄子的做法有很多，今天萌萌姐給大家介紹一種家常做法，酸酸甜甜的，口感很好，家人都很喜歡。
糖醋茄子
然後給它切成這樣的小丁。
切好以後，加上少許的水。
均勻的裹上一層澱粉（加水的目的就是裹上澱粉不容易掉）
鍋里油溫5成熱的時候。
下鍋炸制金黃酥脆。
撈出控油。
鍋里留底油，加入適量的番茄醬。
適量的白醋。
少許的水
加入一勺白糖，少許的鹽。
把糖慢慢的融化，煮到這個程度。
把茄子下鍋。
翻炒均勻，讓它都裹上湯汁。
最後一步撒上熟芝麻，出鍋裝盤，這道糖醋茄子就做好了，糖醋口味、酸甜可口真是很不錯。
茄子家常這樣做，外脆內軟，酸酸甜甜，口感很好，特別開胃。喜歡的朋友們請收藏關注哦！
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