痛風患者科學飲食，不用吃藥就可以將血尿酸控制在理想水平

上海長江醫院痛風專家朱建福介紹說痛風以前是嚴重的多發性疾病，患病人數為類風濕關節炎的一半，而高尿酸血症者則是此數值的數十倍。本病的診斷和治療最近變得容易，因為患者幾乎全部為男性。

公認跖趾關節為痛風初發部位，也見於踝關節，要與蜂窩組織炎和閃挫傷相鑒別，確診是靠關節液中見到吞噬中性粒細胞的針狀尿酸結晶。反覆發作後，四肢的大小關節均可累及。不局限於疼痛，也有輕度疼痛。

據觀察，大量進食燒烤肉串和啤酒，常常會引起高尿酸血症，次日如果用降尿酸葯降低血清尿酸的話，往往會誘發痛風發作。此觀察結果對痛風發作時的治療方案非常重要，有必要把高尿酸血症和痛風發作分開考慮。所以我們廣大痛風患者，在存在高尿酸血症和疾病活動時，或者說在大量進食高嘌呤食物後，不要想著口服降尿酸藥物控制痛風，這樣反而會適得其反，誘發痛風發作，加重疼痛。

那麼到底哪些食物容易引起高尿酸血症呢?其實就是我們常說的高嘌呤食物。比如說各種肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉、鴿子肉、火腿、香腸以及動物內臟，因嘌呤浸水性強，所以肉湯、湯汁也是含有高嘌呤，各種海鮮：沙丁、乾貝、蛤、蟹等，魚蝦類、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，對於痛風患者，還應該多吃鹼性食物，如白菜、油菜、胡蘿蔔與瓜類，少喝桶裝水(另外，桶裝水也是結石患者的大忌)。

所以我們了解了上面這些含有嘌呤高的食物，作為痛風患者，就應該管住自己的嘴。假如吃著爆炒豬肝，再喝點啤酒，那尿酸肯定會高的。痛風的控制，在於平日飲食的控制，從而使尿酸控制在較為理想的水平。假如你真的有應酬，吃了海鮮，喝了啤酒，建議不要著急吃降尿酸的葯，因為你這樣容易誘發加重痛風發作，正確的做法是低嘌呤飲食，多喝水，或者喝點蘇打水鹼化尿液，無關節疼痛時可以再口服將尿酸藥物治療。

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