在家爆爆米花一點都不難！好吃又健康的焦糖爆米花自己動手來！

分享超級好吃的焦糖爆米花：

材料

玉米粒 150公克 (我去全聯買的，是有名的卡滋爆米花的玉米粒喔)

二砂糖(其他糖也可以，只是這個顏色比較漂亮也比較香甜) 100公克

無鹽奶油 60公克左右

做法：

1. 將奶油分成兩半，其中一半放入不沾鍋中，用中小火加熱到全部融化

2. 接著放入玉米粒，用炒菜杓炒一下使玉米粒均勻裹上奶油

3. 等玉米粒的顏色開始轉深以後，蓋上鍋蓋

4. 再來鍋子裡面會開始出現嗶嗶啵啵的聲音就是玉米花在爆開啦～

每爆一些聲音以後，就把鍋子拿起來搖晃一下使其均勻受熱，

大概爆到嗶啵聲頻率變很低的時候(五分鐘左右)

，就可以熄火打開檢查一下玉米粒是否完全爆開玉米花啰～

(基本上很難全部都爆開，有少部分必須捨棄，不然就是多爆一些看看，但小心焦黑啰～)

5. 將鍋中的玉米花倒出來攤平放著備用

6. 原鍋倒入砂糖，用小火加熱炒糖，炒到糖的邊緣開始有融化出水的樣子，

接著再加入剩下另一半的奶油下去拌炒

7. 這時候糖會凝結成一小塊一小塊，要多點耐心去炒糖喔～

可以用炒菜杓把糖壓碎，接著就會越炒越黏稠，變成糖漿狀了

8. 將剛剛的玉米花倒入拌炒攪拌均勻，使糖醬均勻黏附在每顆爆米花身上，

接著將爆米花平鋪在烤盤紙上(盡量不要重疊堆放)，放涼就可以享用啰！

其實爆好以後趁熱吃就很好吃了耶，要看個人喜歡啦，像葛瑞絲其實還蠻喜歡吃剛

爆出來的爆米花說～但是放涼的原因是要讓爆米花更酥脆喔，這樣沒吃完的話就可以

密封保存好，很方便^^

外面賣的都沒有那麼甜和香啦～但是如果不喜歡太甜的朋友，糖的

份量可以自己調整減低。

不喜歡焦糖的也可以改變方式，例如爆好的玉米花直接撒上鹽巴就變成咸口味的爆米花啰，

或者是撒上巧克力粉、抹茶粉、辣椒粉(好創意口味?)、黑糖...等，

懶得煮焦糖醬的就自己這般變化吧～

就算只吃原味不加調味的爆米花我也覺得蠻好吃的阿^^

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