學習古人智慧，健康過夏天

古代的科技、經濟水平相對落後，沒有今天的空調、冰箱等高科技消暑設備，那麼古代人熱的時候怎麼辦呢？聰明的先人在避暑時各有妙招。

冰塊避暑

古代沒有電冰箱，古人就用冰窖來貯存冰塊。根據現代考古發現，最早的冰窖出現在周代。當然，這種奢侈豪華的「電冰箱」只有官府才有，普通百姓是無法享受的。一般來說，官府在頭年冬天大量貯藏天然冰雪於冰窖中，第二年夏天到來時，便從冰窖中取出冰塊或者白雪，擺放在居室當中就成了「冰盤」，冰雪在融化時不斷散發涼氣，其製冷效果絲毫不遜色於今天的空調，而且不消耗能源，不污染環境。到明清時期，這種用冰塊避暑的方式已經進入尋常百姓家。每到盛夏時，官民都會大量用冰：「取一桶冰，鑿孔置於地，涼風滿屋。」

避暑涼屋

這種豪華的避暑設施一般都是傍水而建，充分體現了古人的環保意識和親近自然的綠色理念。唐朝的宮廷就建有專門用於夏天避暑的涼殿，在涼殿中央安裝機械傳動的製冷設備，採用冷水循環的原理，用扇輪轉搖，產生的風力將冷氣送入殿中。後來發展到利用機械將冷水送向屋頂，任其沿屋檐直下，形成人造水簾，激起涼氣，以達到消暑目的。到了宋代，除了皇宮之內，高官顯貴們也紛紛建立起私家避暑「涼屋」，不但以風輪送冷水涼氣，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉，在享受清涼的同時，更能帶來精神上的愉悅。至明朝，這種避暑建築從宮廷走向民間。明朝高濂在《遵生八箋》中就曾精彩描述：「霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。」不難看出，明代的「涼屋」在巧妙利用地理優勢上又前進了一大步。

避暑食品

早在南北朝時，民間就有自製「湯餅」避暑的習俗。至宋代，避暑食品更加品種繁多，諸如瓜、李、荷葉、綠豆湯、銀苗菜、新蓮等，而其中以西瓜最受歡迎，宋代詩人方回《秋熟》詩中就有「西瓜足解渴，割裂青瑤膚」的描述。明清兩朝，伏日最盛行吃蓮子湯避暑。據《帝京歲時記勝》載：「六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二；內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽；外河堅而實，宜干用。」清朝北京地區還有人選擇蘇葉、藿葉、甘草等中草藥避暑，也是一大特點。而蘇州人過三伏天則喜歡喝涼茶、涼湯，吃涼粉等清熱爽口的食物。

（內容來自網路）

濟源市陽台宮

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