清涼過夏：糖醋泡菜＆冰鎮聖女果

很喜歡的兩款爽口小菜

冰鎮之後冰涼透心

特別適合夏天

推薦給你們

『糖醋泡菜』

藕：100g

黃瓜：100g

胡蘿蔔：100g

白蘿蔔：100g

鹽：10g

白醋：90g

冰糖：70g

泡椒水：2湯匙

泡椒：5顆

水：300g

香料包：1個

（八角，香葉，桂皮，花椒，干辣椒，小茴香籽）

做法：

1.蔬菜去皮。

2.黃瓜，胡蘿蔔，白蘿蔔切片加少許鹽抓勻腌制15分鐘以上。

3.藕切片入開水鍋焯1分鐘。

4.水加香料包和冰糖煮5分鐘放涼後，加入其他調料拌勻。

5.蔬菜碼入瓶內，倒入泡菜水，入冰箱冷藏過夜。

碎碎念：

1.蔬菜可以根據自己的喜歡更換。

2.蔬菜腌過再泡會更脆爽，不腌也可以。

3.醋和糖的用量可以根據自己的口味略作調整。

4.泡過夜就可以食用，也可以泡更長的時間，時間越長味道會越酸。

『冰鎮聖女果』

聖女果：300g

冰糖：30g

做法：

1.聖女果洗凈後放入開水內燙幾分鐘。

2.皮燙皺後去皮放涼。

3.去皮的聖女果碼入瓶內，倒入冰糖搖勻，入冰箱冷藏過夜。

碎碎念：

冰糖的用量可以根據自己的口味調整。

〓end〓

更多菜譜可以關注我的微信號或公眾號

還可以來跟我學做菜哦

微博：@木可家

淘寶：一碗一碟

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！