白灼蝦是最白痴的烹飪方法，試試這個煮法技巧，蝦肉更香更緊實！
平時都是白灼蝦，今天換個稍微重點的口味。
一:蝦洗乾淨，切幾片姜備用。
二:小碗里加少許鹽、少許糖和醬油、水和少許澱粉攪拌均勻。
三:熱鍋熱油，倒入蝦和薑片，炒至蝦整個變紅色，把調料加入，小火燜煮收汁即可。
這個煮法少了白灼的清甜，多了燜煮的濃厚味道，肉質也更緊實。
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