記住這個秘訣，把吃出來的高血脂吃回去，大病見你繞道走！

除了少數先天性的以外，我們日常生活中見到的大多數高血脂者，都是後天形成的血脂代謝紊亂。剛開始的時候，如果不做檢查，可能你根本不知道自己血脂異常。然而隨著癥狀越來越嚴重，有可能出現動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎嚴重危害安全的疾病。

所以，對於血脂異常，大家可不能掉以輕心。我相信大家應該也知道，「清淡」才是高血脂者應該遵循的飲食原則。食物中油脂含量過高，對高血脂一定是雪上加霜。

然而，對於很多吃貨來說，這簡直是難以接受的事。於是會有不少患者問我：「我的血脂居高不下，可又管不住愛吃肉的嘴，中醫有沒有什麼好辦法，既降脂又不用戒肉呢？」

我的回答是：「戒肉倒不至於，並不是說你這輩子都不能再吃肉。畢竟，肉類和油脂有其他事物無法代替的營養，只是，你一定要控制量，而且要儘可能少吃或者不吃大肥肉。」

很多人認為高血脂就是血液中的脂肪含量高，這是不準確的，它其實是血液中的膽固醇(TC)或甘油三酯(TG)過高，或者二者都高。或者，血液中的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低。

因此，想要讓血脂正常，我們需要做的是降低壞膽固醇的含量，提高好膽固醇的含量，所以並不是不吃肥肉那麼簡單。當然，明明血脂代謝異常，還大魚大肉不忌口，那肯定也是不對的。

在高血脂的食療方面，我特別向大家推薦兩種食材：燕麥和山楂。

中醫認為燕麥性味甘、溫，可以補益脾胃、止血去虛汗，認可它的藥用價值，但並沒有把它抬到西方營養學那麼高的位置。

目前在美國和歐洲許多國家，都特別推崇燕麥中的β葡聚糖，這種水溶鹹味，既可以降低血液中壞膽固醇含量，同時還不會影響到好膽固醇的水平，所以是高血脂人群特別理想的食物。

另一種食物是山楂。山楂的開胃功效大家都知道，但它不僅可以消食健胃，還可以活血化瘀。這種活血化瘀的作用，還可以清理血管內瘀滯的廢物，從而達到通暢血管的作用。

而現代醫學已經證實，山楂提取物，能夠降低患有動脈粥樣硬化的兔子血液中的膽固醇和脂質，提高卵磷脂的比例。所以，山楂降血脂的功效是有目共睹的。

董大夫的食療菜譜：

1．燕麥什錦果粒

材料：燕麥片2湯匙 黑芝麻粉1湯匙 蘋果1/4個 香蕉半根 橄欖油適量

做法：

1. 準備材料：把蘋果洗凈切成小丁，香蕉切成丁；

2. 鍋中加水燒開後，導入燕麥片，略煮2分鐘，然後倒入黑芝麻粉攪拌；

3. 將蘋果丁和香蕉丁倒入燕麥黑芝麻粥中，煮開後出鍋，滴入兩滴橄欖油即可。

功效：蘋果和香蕉也可以換成其他水果，但不能煮太久。此粥適合作為早餐食用，營養豐富而且有利於降低膽固醇、養護心血管。

說明：燕麥是粗糧，不太好消化，所以要少量、多次食用，每次不要超過40克。

2．山楂核桃飲

材料：山楂50克 核桃150克 蜂蜜適量

做法：

1. 準備材料：把山楂洗凈切開，去掉籽。核桃仁洗乾淨；

2. 把洗凈的山楂和核桃仁放入料理機，加適量清水攪拌成糊狀；

3. 把山楂核桃糊倒入鍋中，加適量清水，用小火加熱；

4. 水開後，小火繼續加熱，用勺子不斷攪拌，以防止粘鍋；

5. 煮大約5分鐘左右出鍋，晾涼後加入蜂蜜攪勻即可食用。

功效：不僅有助於降血脂，還可以潤腸通便，治療女性痛經。

說明：中醫認為山楂只消不補，所以吃山楂應有所節制，脾胃虛弱者更是不宜多吃。

壹號專家健康說（微信ID：yihaojiankang）原創首發

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