煙民飲食怎樣選？

很多人都在戒煙的道路上奮鬥了多年，一次次地失敗打擊了戒煙者的信心。如果不能治本，就治治標吧。下面就看看吸煙的人可以從吃的方面做些什麼：

補充維生素 煙氣中的某些化合物可以使維生素的活性大為降低，並使體內維生素大量消耗。因此，吸煙者宜經常多吃一些富含維生素的食物，如牛奶、胡蘿蔔、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等。

經常喝茶 煙氣中的化合物可導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症，而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。

含硒食物 經常吸煙易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者應經常多吃一些含硒豐富的食物，如動物肝臟、海藻及蝦類等。

堅果和粗糧 堅果和粗糧等含維生素E的食物可使吸煙者得肺癌的發病率降低大約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其它植物種子榨成的油；堅果類，特別是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗糧。

β胡蘿蔔素 β胡蘿蔔素對吸煙者有益處，富含β胡蘿蔔素的鹼性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。富含β胡蘿蔔素的食物有胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。

（據《生命時報》）

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