明早想吃美味雞蛋餅?五分鐘就搞定
用最基本的食材,最少的時間,吃一頓豐盛的早餐吧~
胡蘿蔔雞蛋餅
食材:胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法:
1. 胡蘿蔔洗凈擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出
2. 雞蛋打散成蛋液,下入麵粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻
3. 平底鍋內放入適量的油,用勺子將適量麵糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
火腿雞蛋餅
食材:麵粉 50克、雞蛋 1個、火腿 4片、水 125克、白芝麻、少許、食鹽 1克、植物油 1湯匙
做法:
1、麵粉50克和水125克攪勻成麵糊備用,平底鍋刷一層底油燒熱,倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層
2、上面打一隻雞蛋,用鍋鏟戳破蛋黃,劃圈攤開
3、蛋液未凝結前撒一些細鹽,撒一些熟白芝麻;翻面,鋪上火腿片
4、烙至餅面金黃,上下三分之一處摺疊,從中間切開,裝盤即可
牛奶蛋餅
食材:雞蛋、麵粉、白糖、牛奶
做法:
1. 在白糖、打散的雞蛋、麵粉中,邊攪拌邊一點點的倒入牛奶,使麵糊呈可流動狀態即可;為了口感更細膩,可以用濾網再過一遍;
2. 平底鍋燒熱後,調成小火,取一勺麵糊倒入鍋中,一面煎好,呈微黃色時翻面,再煎另一面,兩面一共煎2,3分鐘左右,麵餅大小不同,煎的時間也不同。
3. 煎好後,裝入盤中,可以配些水果,淋上果醬(蜂蜜等)食用。
肉碎蔥花煎蛋餅
食材:雞蛋3粒、肉碎(豬、雞,均可)50g、香蔥3條、鹽2g、醬油1茶匙、食用油2湯匙
做法:
1. 蔥切蔥花。雞蛋打入碗中,加入鹽和醬油攪打均勻。
2. 不粘鍋燒熱,加入食用油。油熱後,放入肉碎慢慢煸炒(調小火),炒至肉末吐油,油中的水份基本揮發乾時倒入蛋液(調中火)。
3. 用木筷或木鏟輕輕攪動,待蛋液開始有些定型後停止攪動,撒上蔥花。
4. (調小火)蓋上蓋子一直燜到蛋餅完全成型。打開蓋子,用木鏟協助將蛋餅翻身,再稍微煎一會兒即可關火出鍋。
黃瓜小清新軟餅
食材:雞蛋一隻、麵粉兩勺、黃瓜2/3根、牛奶少量、鹽、糖
做法:
1. 黃瓜擦成泥,將所有材料混合,麵糊能夠流動。
2. 平底鍋煎至整體凝固後翻面。
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※一個雞蛋做出的美味輔食
※回鄉途中遇到奇蛇,連連生吞6顆雞蛋後還活著,命真硬
※得了卵巢癌,竟然與常吃這種雞蛋有關!太可怕了!
※誰曾料到這些個雞蛋,竟會引發世界格局的變化
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TAG:雞蛋 |
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