帶花的黃瓜用了激素?筆直的黃瓜打了葯?了解這 6 點,放心吃瓜
夏日炎炎,日頭烤得人燥熱。
清涼多汁的蔬果,成了人們的心頭好。
想像一下:把浸泡在冰水裡的黃瓜拿出來,稍稍甩干水珠,大口嚼,痛快咽,帶著黃瓜清新的清流從喉頭滑到胃裡,有說不出的舒爽。
舒爽歸舒爽,總還是有人擔心:
據說頂花帶刺是用激素了?
彎的黃瓜是因為打了葯嗎?
用黃瓜片做面膜能美容嗎?
……
來,吃黃瓜前,在健康頭條,先吃顆定心丸。
頂著花的黃瓜
是激素催的?
圖片來源:Shutterstock.com
頂端帶花,並不能證明使用了激素。
黃瓜花是宿冠花,在完成了傳粉授粉之後,可以不馬上脫落,而是等黃瓜果實再生長一陣子之後再掉落。
於是「頂花」,在某種程度上,就變成一種判斷黃瓜嫩與老的標誌。
在實際種植的過程中,為了防止幼小的果實脫落,種植者會在幼果的果柄部位塗抹防落素——對氯苯氧乙酸,這是一種植物激素,並不會影響人體的健康。
如果這種植物激素不小心抹到了花朵上,就會使花朵更緊密地粘附在黃瓜頂端,或者乾脆就不脫落了。
後來,種植者發現,這樣的黃瓜反而更受消費者的青睞。
於是,防落素處理黃瓜花,成了一些黃瓜種植的標準程序了。
那些花朵新鮮如新開的黃瓜,通常就是這樣處理的。
但是真的不用過於擔心,就像前面說的,這些植物激素本身的用量不會很大,而且也不會作用於人體。
頂花帶刺兒的黃瓜,放心吃就好。
筆直的黃瓜
是被噴了葯?
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筆直的黃瓜都噴了葯!彎黃瓜才是天然的!
這一謠言一度被傳得很廣。
事實上,直黃瓜、彎黃瓜與黃瓜品種和生長條件有關。
溫度、光照、肥料等條件比較好時,植株生長健壯,直黃瓜出現得更多;氣溫光照不加、水分養料不足時,容易長歪變彎。但吃起來,口感基本沒什麼大差別。
直還是彎,不能說明噴葯與否。
吃黃瓜要不要去皮?
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擔心農藥殘留?
首先,不用一聽到「有農藥殘留」,就害怕。
符合農業部以及食品安全相關標準的食品,理論上講,吃進去就沒有問題。
如果總是擔心,那麼有三招。
1. 正規渠道,自己放心的渠道購買果蔬。
2. 在自來水下沖洗、搓洗 30 秒以上。
3. 如果有農殘,基本都在表皮。吃著不放心,果斷削皮吃吧。
黃瓜面膜能滋養皮膚?
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讓黃瓜滋養面部肌膚,有點苛求了。
一方面,黃瓜的主要成分就是水,頂多在敷的時候,讓皮膚濕一點。與護膚相關的維生素 C 和維生素 E,在黃瓜中含量都不算高。
另一方面,這些水分和維生素等,也不會被皮膚吸收。
黃瓜啊,還是用來吃,最划算!
黃瓜水分足
是解暑佳品
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黃瓜就是一條水瓜。
新鮮黃瓜黃瓜的基本成分中,碳水化合物占 2.9%,脂肪占 0.2%,蛋白質占 0.8%,再除去少量的礦物質和維生素,佔大頭的實際上是 95.8% 的水。
所以,我們甚至可以說,
吃黃瓜基本等同於喝加了點維生素的礦泉水。
雖然看上去營養並不算高,但架不住爽口又補水啊。
想想咔嚓咔嚓嚼黃瓜的場景,是不是都不自覺得感到一陣清爽?
健康頭條私房菜譜
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最後,照例來一個小菜譜。夏日的爽口小菜:水豆豉拌黃瓜。
1. 黃瓜去皮,刀拍切段,放入冰箱冷藏室備用。
2. 水豆豉、蒜末、白醋、白糖、食鹽適量混合,調成蘸汁。
3. 把蘸汁與黃瓜混合拌勻。
看完文章,點個贊!
然後就在今天,享受一下夏日裡清涼美味的黃瓜吧。
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